 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
$ h8 r& F1 p' Z. B4 q: I3 E! S( W( F+ e
美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。+ M) E- ?# K0 G+ R' a* ^' ~
这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。9 N- r; l/ p' u, _/ q8 f a
3 Z! |8 t! A: G; [) x" `8 o3 n: a作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。. N+ I3 _$ I, |6 d/ d
选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。
, m: w" }5 I7 O+ W用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。* ~' @8 v4 s; X# P
从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。
9 {" ]+ }& @4 W 2 _5 \* m( R. ?
这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。+ k# n6 |& k7 I: F) o
而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。6 J2 q, X8 v) Z/ k5 n
我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。2 m% C! h @4 x! U+ @4 w
而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。
% a3 ?2 a. ^1 L: | # P: l6 \6 h4 g" I! f4 Q k1 k' G6 h
吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。
% \/ o4 S$ R4 b$ X( r+ W. i9 f他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？
7 q/ u( b3 v" g/ Y$ d我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！- Z- }/ @; Z% O' p; J# R( C
1 C# t/ `7 g& N6 E, Z1 a5 S
s- {1 O V L3 b5 R, l
* B" e, S! U! u. R******** 清炒茭白芦笋 ********
. ]0 L1 {, F# d9 }. I8 b4 b
/ y7 Q' w3 [2 a' P+ ^0 @/ a材料：芦笋，茭白
! E9 M+ T. O' E8 E3 f C0 N! w/ b
+ ^; p; S: ]% R: H4 r4 u做法：
3 g3 i$ n9 {, H8 l3 G( }1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段: \, G( r0 x( T. Y' o8 \
2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒8 j( n0 t/ w: s
3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟5 F2 k* g; }" k: H. x: P3 H
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可: [, Q! m8 H4 b8 I7 I3 K8 Z
. X$ V0 N2 C; [$ c. l/ H
/ `' b% u3 M' A7 [% Z
|
|
狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-30 16:33
