 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; [1 c; Q: l5 M. L* w6 v" A4 Y! s美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。
! s9 ]3 t% ?7 o! W这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。
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1 F4 H, W" G; ]* Z r6 X1 H作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。0 P" l m0 `: G1 {1 O! @# u% S
选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。
: d, S; f) k; S, q* K, b; J用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。4 F; f* d( |% k/ x" V
从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。
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这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。
* P' b. ?/ w& [$ ~5 m% N$ Z而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。
$ v) w( K8 F- z" S5 U; A我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。9 x3 i5 T, l0 u3 M! h) S2 s5 t# _' N
而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。
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吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。+ h v/ T* Y1 D" _: o
他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？
( P* A6 H" V' f$ |3 Q& V) S' m我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！
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9 F. F, R) y1 M4 l******** 清炒茭白芦笋 ********6 K5 ?' @8 k; Z1 R6 E
: ^, ]; S6 s6 u$ |1 k材料：芦笋，茭白+ N/ l s. y$ S% w
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做法：7 U% U( q1 J( N4 H5 Y
1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段3 A4 V# m' _/ [
2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒
5 A8 [- {* u9 h: D3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟& Y% Q, X4 F) m" d
4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可6 r- x4 y6 k* ]7 k1 n
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狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
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显身卡
发表于 2011-4-30 16:33
