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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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4 _! R' d! a) p& V5 g2 x' W( C6 G除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。( F8 V* S- v9 p, N% y6 H7 u
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。3 O( Y1 G+ w: A4 ]
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。/ ~/ H5 B3 p6 S$ T9 c) ?3 X% M
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8 u0 p: }! N6 M7 R C# M如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。" k- e- j7 F+ G) i0 O5 D
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************* 海带冻豆腐汤 *************** Z. ~; W* Z2 w
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材料：+ f! I5 i) b* W) Q9 s* K
冻豆腐（或北豆腐）200克* L0 R/ \; T, B1 m1 e8 x+ p, P5 l# e
海带结50克
: G2 N' i$ M( z" g/ E' d- J蘑菇50克
& E: k4 D- a6 _姜2片
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8 L7 B; c" X. d; J3 u做法：' ~7 i0 B( h9 R1 K9 J+ t" b
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1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
, j. t0 `; l" D' G' ?2 V( }2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会) u3 C0 ?( m/ V& {/ r
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
, |' J! k* M* U& @/ _6 V$ c$ m1 B4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
) I5 {0 j2 }! V" g% l3 ]8 c+ F. B5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
