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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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" u* i. k5 F( P, r5 |' S4 q除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。( B" O. D. D7 r p
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。/ @2 U0 Y; a& K: S8 ?4 ^; k
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3 w& P, s! M% J9 R& f如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。; d7 n1 C! t- b9 @$ j4 v/ N9 ^
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2 D7 u4 \% w$ |6 B************* 海带冻豆腐汤 ***************! m+ I/ [6 u: _1 l2 ~% k; k
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材料：
; C8 ^' e3 E: e! o% m1 Q. j冻豆腐（或北豆腐）200克# I3 n- A* N3 u/ G" n- i
海带结50克
( ^( k! t/ R$ U蘑菇50克
A; b* `# k5 D$ i姜2片6 ~2 R ?* O' ]% {
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做法：4 y) I: u, R' @ f- W& V
" h- ]3 t* Z6 n! m* n1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片' X, y, ~$ L3 u
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
+ b' Y$ y, ~' _) t' U3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片; h( t' p2 I8 t7 Z1 i- g
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
; V( _! \% V; K6 G3 i5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
