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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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& b0 U- _2 v) s) |+ L) u# `除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。: d% S4 u8 X; ^% j3 W3 t
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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5 E `: V* W) ?$ y如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。. x. n* k1 m/ k" w( I
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7 s! H- ]8 N- T" B7 w8 P9 H************* 海带冻豆腐汤 ***************1 x3 D( b8 Z/ A6 b" u n9 D6 \
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材料：
5 X: M4 G; |, J Y3 ~冻豆腐（或北豆腐）200克. ~3 r P6 @2 I8 g) N, K* T+ U
海带结50克# e1 f/ [: V+ s5 l! d6 T
蘑菇50克
x, V3 O4 G; G% O* z' ^& D姜2片
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1 W/ a! U4 p7 s* H' V t) ~. {4 z. y
& c% Y8 g C+ T, {做法：
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, Q e& M2 C: ^/ s4 J1 n1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片" U1 b5 s& W6 T @9 @. u
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会9 o$ j4 c. s' A2 E9 o5 z
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
6 A) g! }5 D4 B' _/ i4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮6 T+ P, q' h+ X( Z
5、出锅前撒盐即可, q* E; Y& E# l, N# h: i
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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发表于 2011-4-26 20:32
