朵朵私房菜：提拉米苏

莲花朵朵

8 p2 t. |  k/ \% |
# g6 o: r5 d$ f材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士

/ M7 \* T; T' F% u2 G0 h: j3 K7 d/ c
8 ^# _+ k( a! a* c( j, ]- A
+ }4 [6 Q, a; k! D: d做法：
6 U  S* r# T% i) q. ^
1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；
" V5 a( }) Y# O# z* d. H
# j( b( {' i" ^4 b$ }0 x* F2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；

  w& Q+ j4 C% d( e' e1 S3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；
2 i8 a, t8 \- \8 V
, W7 F, G/ w$ G$ B4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；
5 Q3 c; a) f2 Z. V- u
  Y4 |$ _9 W% F: T) ]5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；
8 P+ D6 g0 ~; Z
6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；

  K  }, `+ S% i5 A* A2 Y3 ^6 O7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了

虎吼西风

麦子谷子

这你也能做出来？我在意大利店打工时，天天做这个，可在家里是做不出来。一个是懒，一个是东西很难凑齐。

莲花朵朵

回楼上，
8 p& z5 r! Q3 k4 G* A# C0 _0 l呵呵，东西是不太好找到，尤其是那个macarpone奶酪芝士，但是最最好玩儿的是，我在一个中国人开的超市里面竟然找到了几乎全部的材料
- x; X6 E- g; A0 X1 e3 Q: o# B不过意大利街那边有个不错的意大利超市，里面什么材料都有，比较正宗，价格还便宜

Stethoscope

新馒头

4# 莲花朵朵


哪个中国超市啊，我想买朗姆酒什么的诶，，，最近也迷上做蛋糕了。。。