朵朵私房菜：提拉米苏

莲花朵朵

材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士


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做法：

- o4 H. [: Q' U" Y1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；

! ?0 V5 ~9 o" U2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；
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, ?1 J$ l5 O  U8 w) T- a! x# p3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；
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4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；
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$ w& V4 P8 y) D9 a- z. J5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；

  L- Z8 R2 q4 i6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；

. \/ o; Q8 L- d2 S( q: x, P7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了

虎吼西风

麦子谷子

这你也能做出来？我在意大利店打工时，天天做这个，可在家里是做不出来。一个是懒，一个是东西很难凑齐。

莲花朵朵

回楼上，
* I, f3 R/ \. V6 r, q5 i6 P呵呵，东西是不太好找到，尤其是那个macarpone奶酪芝士，但是最最好玩儿的是，我在一个中国人开的超市里面竟然找到了几乎全部的材料
  t+ z( {$ B+ ~$ b, @不过意大利街那边有个不错的意大利超市，里面什么材料都有，比较正宗，价格还便宜

Stethoscope

新馒头

4# 莲花朵朵

+ I% {+ w/ V$ M# T; x
% ~; c& t; z4 |& }1 k哪个中国超市啊，我想买朗姆酒什么的诶，，，最近也迷上做蛋糕了。。。