怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
. L( U+ n# U( ], @吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
. F5 Z, `4 A& G0 S# d在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

& D- E6 Y3 C' x谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
6 O' m5 k! C, x! ]想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

2 d0 {6 O& m4 i- G3 S# |: V% `
3 z4 G) X2 o' g% ?2 t4 |- Q教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
4 Y1 @# v: T& f! a新年快乐

小鸟依人

1# cacti
/ r; h( l# W& H- p- a7 V( `- s; k, k
2 L" S0 s0 Y! |
% H8 q- p4 o+ a材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
/ b% }% y7 E4 r( E# y* `" h
调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
; B* j# n. @& ^4 d: m& S1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
5 r/ M" ~  E9 B. J" @3 ^4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
7 j% u9 g; {4 L8 i4 Q5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
3 b  J- L) H* @6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

) p# i* L/ c+ P' ` 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
* @# X5 C4 m* h& `你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
9 T9 U9 j# M" n# w0 |+ [& a6 i# ]. b实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
2 x! {' O/ ?7 C3 C$ b3 ]" Q: R/ Q
1 c# E9 h# N3 n  [" ? 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。