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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
  n* {7 G, C  N2 v" S1 A9 e吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
1 K7 U8 g0 W: _2 X; o4 ^5 [* k在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
3 X3 a, \- d" s7 V# x2 N( b- l% L! f0 l1 H
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
* _- S! a9 k4 p6 R想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
8 ]7 E" F) W5 G5 q; x. a( c. [) {
& v  a; d7 g4 ?教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
8 \, i' b$ a: A# k  S; x新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
9 m) |, [+ w3 \5 Q1 s( f0 s. K3 |' n& k9 x" c" R
5 b0 ?' K+ _  ?3 Z+ E
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣3 o/ B  l6 J+ b5 {. D

4 C' W8 U. O6 i. W% o. z调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML; F( q2 ^8 W& u$ \* d# B9 O7 A
做法:
; G; n, Z/ b7 ]) P9 v9 h1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
; ?+ |5 z" e. h: B2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合- {, u6 O# Z* h& p0 t
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
% y( b+ }6 x  t* T+ `% j/ T4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花- z2 O) g  q/ Q1 `6 b
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
7 e! c1 [) Z& a( D, W6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
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发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??. A' f' R+ E( p. g: L! ^
0 N2 \( ?5 L4 A: t: u
3# toca2007
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
- G/ r1 U& z( i4 ~5 C5 ^- S' w# x6 s% F
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到* y& ~+ `' K+ ^  c" P% }
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘+ ^. D' |) D1 P% f  L4 F) p
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
4 z! G; J- B3 x3 Z% p
( {  y3 H4 `) d, ~1 d 3# toca2007
! K  Q2 C3 H; vcacti 发表于 2011-2-4 20:46

* g! ?1 M1 k+ |- {, e9 K8 b  k昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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