埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3162|回复: 13

[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝) W% D5 z2 y4 w3 h
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。2 Q5 m. v: Y) L  e6 Y6 l
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
) i/ F" @5 L0 |1 q  _
* q) S$ i- ]/ V, M谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?* g+ E, e7 l' h1 L6 s+ y2 Q. R3 X
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
9 T( T5 T  c9 i' i- B% w: ~$ k' M1 Z2 Q9 S/ ]0 T
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
+ t' ?9 i) `. g新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
; ]7 D' S1 p" O5 n. `, v9 d. w8 _3 m% A  {
2 Q, B' M4 G% u" f+ r- E
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣" n& V( e3 o7 h9 O
' L1 Y1 j1 K3 m  |8 N6 i) c8 Z
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
3 |5 {& O0 P/ x- U5 d做法:7 D; t$ w( s* O( \
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会; m  W, R; h- o$ s, y2 K) F
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合6 @* J  Q- d; o* S
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
2 S! m1 l/ N2 Q; w* U$ \4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
8 d' l- J* X- j8 p5 D5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
  D3 Y9 y" o" W! `* b) X# h6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??6 G/ v! n9 R: c  c6 V

, F, H' r+ j7 t3 b, { 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的- v; d" D) I. N1 A: w) `* c) c+ D
! h/ v- e& w: j  |2 F
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到% B! H& P, Z* e
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
: z4 y; y1 t$ s3 C. x实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??  `* F& U3 }' i1 n

, x0 J* i0 g, w9 D0 X4 V 3# toca2007
! u3 B& W- U/ _! u0 |  U& N6 X& _+ `- zcacti 发表于 2011-2-4 20:46
: U8 p& I- C0 f3 I4 S
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-27 04:12 , Processed in 0.191112 second(s), 24 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表