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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝! }2 m" M3 W0 \$ g
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
+ M' K3 {4 Y4 t1 r# X* v在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。8 @, G" h6 l% _2 Y: P
7 \0 d% J2 }) Z% f% s3 d
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
: Z5 b& t8 y; Q3 d想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
6 E, f5 Q. H. B! G* y0 T
& X3 ?9 j7 e9 p- c( z教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
; m; W" s2 @7 Y$ Y2 D新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
! P4 L4 F& W9 k# k6 r
8 e3 I; j& F/ b6 f; n& _
) P) D2 C2 b( T材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
$ _' w+ O5 n2 P+ L* ~: X8 g/ B# C/ ~; ~4 a, D% D- X! v
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
+ [) f, q! ^3 {3 v( {做法:
# n; f. b: \' X8 _1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
8 h) i# V, G; @% V. m& t2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
4 \, g6 q) m9 T( x( j" Z0 \* z0 y3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散3 I; F( F1 E2 M: k3 ]% \4 Z. A
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花) w$ U: E9 J: M; S5 X2 o6 `6 f2 {
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
3 X" K. r  h1 U& X/ V6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
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发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
+ P& ?. c$ a/ u8 P4 |! i) C7 _
3 e& G; S& k: a1 _2 { 3# toca2007
大型搬家
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
2 y, r" A# s8 z3 y/ d* P) k) ~( k- H7 w
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到& N. s" q! ?8 X4 v2 D# x( V
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
* J1 Z3 G+ \/ U: B  W* ~1 s! I实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??0 \5 b- z  O5 x* e$ H; s, Y

, `2 x, K# T5 f$ m0 {/ M5 S 3# toca2007
! W& S- q0 a3 m% Z: `cacti 发表于 2011-2-4 20:46
- f9 s. c$ ]( q
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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