怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
  n* {7 G, C  N2 v" S1 A9 e吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
1 K7 U8 g0 W: _2 X; o4 ^5 [* k在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
3 X3 a, \- d" s7 V# x
谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
* _- S! a9 k4 p6 R想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

8 ]7 E" F) W5 G5 q; x. a( c. [) {
& v  a; d7 g4 ?教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
8 \, i' b$ a: A# k  S; x新年快乐

小鸟依人

1# cacti
9 m) |, [+ w3 \5 Q

材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

4 C' W8 U. O6 i. W% o. z调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
; G; n, Z/ b7 ]) P9 v9 h1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
; ?+ |5 z" e. h: B2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
% y( b+ }6 x  t* T+ `% j/ T4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
7 e! c1 [) Z& a( D, W6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
- G/ r1 U& z( i4 ~
4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
4 z! G; J- B3 x3 Z% p
( {  y3 H4 `) d, ~1 d 3# toca2007
! K  Q2 C3 H; vcacti 发表于 2011-2-4 20:46

* g! ?1 M1 k+ |- {, e9 K8 b  k昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。