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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 ; b# I! j# b6 R  d# D

( v4 P2 Z4 Y8 Q5 d: S8 K/ C6 Z+ o* m# b$ K4 K2 {% _6 R4 j, l
看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
3 g& ~+ L% H; `+ \  F7 I& k把吃的帖顶起来
7 j. V' k, T6 J/ X6 [( u  w顺带问下梨涡同学阿
. @/ V  x6 z: R如果蒸扣肉
" B9 h, U7 ~7 l# S! N( b可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
. y% C* Z5 W2 p0 v; b& _2 P费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事" l# J9 I* p. M" p
把吃的帖顶起来 , B' ?, L8 }3 a0 Y' ]
顺带问下梨涡同学阿
3 D3 u. B$ h7 X2 ^( \1 g3 t, d5 X6 |如果蒸扣肉 1 `+ a3 V- O# E" [& ?1 v9 D0 g$ I
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?' ]" e! G9 F8 W' \% C
费事自己炸阿
. j. {7 ]. h5 J0 Q  k/ t  |; i幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17
2 P. ?4 E. d- J: s& _

5 a* K5 q' T' G1 v/ [. I你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。1 o7 u' p# ^% X' x  ^
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
( a. n9 ~! n" Y7 J, k按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!
2 {, n, z. B/ v# M1 x# [只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿3 |' Q! ^6 t7 b0 ~# {& S
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了* g5 y8 J- U, O4 _
想弄南乳蒸扣肉吃阿
/ V8 ^+ _) \4 }- |; v$ e自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
0 H: N- u4 K, Q* ?* e还要拿牙签戳阿戳阿
. F! m7 |, a* s" L+ B还要处理剩余的油 , U* v, e$ h( M) }6 |% q2 I; p+ x
多费事阿
* s6 v2 ^+ W+ c( l, R" L9 ^不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄
' o# t; X. c: `5 R" p) y; X国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿% I3 P; K" j  L1 f; x
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
3 x- D( N6 W# I想弄南乳蒸扣肉吃阿 5 v( _* F0 o, ]) U: h: t2 I
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来+ z5 R' y( g1 c
还要拿牙签戳阿戳阿9 h3 F+ F) T. k' v. ^& h8 z6 ?
还要处理剩余的油 . ?- W9 Q/ O; b. C- b- ~; h+ q% r
多费事阿, r8 Z  J6 y" C8 T4 X5 B7 u
不过我也是奇怪这里的猪 ...
7 K, I5 J/ x" G  V7 j3 v幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
; b9 j; N, E# `, x4 h

( h' u9 P3 _9 G% g9 u- Y3 q+ h; v3 O如果这样就用烧猪焖芋头啊。4 x9 f8 c9 k# V5 {# b& g* x7 S& |
我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊' Y& D$ l6 X# @  C
78871294 发表于 2011-4-12 21:02
. O7 e$ D& d$ u- D
- e! Y/ t$ ^& m8 \; A. i  F& K, F
其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
+ F, f" O; P- ]
% S  D6 a5 \0 ~4 W; H4 J8 c) \) V2 Z- H2 S
Thanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~# l9 n1 {0 @! I2 b. L$ }* S
太子 发表于 2011-4-15 03:15
( `2 Q% M/ H, `. o

6 o# U9 T5 c- h1 u) I8 r2 ^+ Z我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子
' k7 @6 S3 w( R: L2 ^
6 t" k  ]) C8 b' Q) D) w5 _, V本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!; ?7 m9 ]; ~" D& O$ M# L9 P

# ]+ F. p, J: F3 B0 W$ ?( @**** 本内容被作者隐藏 ****
+ ]7 O7 m! Y$ F" N& ?7 y) J" A% P7 W% S+ d+ W9 a9 `
那谁谁谁,你没话说了吧?8 {! [3 T1 C/ L( {) b0 M6 _2 L
梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58

' h! r/ {  p( p, \4 e请教第三点:带盖子的烤盘
- [6 p" I! d- z- y. y2 _8 @& b是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘
- V+ u, C% I5 L# h( k$ A+ o是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...  L. I# q2 t: G
重庆人 发表于 2011-4-15 08:55
7 o" U4 [; ?% c: F* f
6 d  ^9 S5 y5 o7 c& {3 Z! k
我写的第一段是当地的版本。
3 {- w) T, t  ]4 `: ]2 \0 q7 ~你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。4 {6 f. }9 @( d+ I7 Y: W
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
5 c) {5 I$ F  q, k, {: V梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14
' v) W2 J. y, @+ I7 P& o
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。3 f9 K- s6 P) Z, n, j
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
/ S6 d/ v8 V) K( R3 j# }& o( G我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。
) ?8 r6 ~2 D2 J' P% C- v5 M& n谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
9 O/ n1 u) x- v- I上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。" P9 R$ h7 g3 X6 I- K
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...
6 S2 C2 X0 v1 k0 o. l重庆人 发表于 2011-4-15 09:30
- r: O  }0 g0 u8 I  Z- I
$ l' n& X3 E8 L
祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
$ c( G6 R6 p3 H- J0 M一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
. w2 A( t0 ~% `$ m3 G8 ^& J$ X" V想弄南乳蒸扣肉吃阿 - V' O. I- L. J# l
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
" V& }0 P& ?6 Z2 R还要拿牙签戳阿戳阿) N, f* \' m( t4 J4 q- q
还要处理剩余的油 + f9 N: {' R! h
多费事阿
' F% z9 m" N2 f8 V+ J不过我也是奇怪这里的猪 ...
- j' G+ e/ u8 s3 ]幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
5 w% @0 G* ^) w5 f
& W; z; w" `* _7 t5 G
我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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