 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6( \! s5 r# g5 q1 y- A- p
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。7 i; I8 j- f8 b
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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?: ?7 d* O4 c% r3 {# |" B将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！4 j- X5 h, H2 l* p
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8 w2 K1 K0 B" k; x6 F6 L看，饭铺好了！. O/ ?. M4 R9 d6 M
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6 u* d0 D9 \4 N4 [ v1 {可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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3 d! x9 R. i: B5 U/ \! `' y之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。
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* j2 Z0 ~2 ^( Y4 Z5 s切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。! H) c/ o7 f4 S8 }! x! n7 l) S' p8 h
7 Q& F9 T+ }+ @7 u0 q5 M3 u' u完成。。。。。。
8 g* }$ L& c2 ~4 F' m3 @7 e$ B4 V7 M2 y4 V t6 ^
[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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