设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 今天作油条失败了！
返回列表 发新帖
查看: 1740|回复: 22

今天作油条失败了！

[复制链接]
三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-2-2 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
有会做的吗？
* x$ m6 t% G5 ?8 ~1 F) e* n2 @1 E2 e# r# d( K
还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
回复 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:33 | 显示全部楼层
油条，放点洗衣粉就好了# {' d. G+ T$ ?! m
8 k+ J' P$ R5 c
豆腐脑，龙庭酒店后面那家豆腐房有（注意有甜、淡两种，北方人不适合甜的）
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:40 | 显示全部楼层
豆腐脑卤得自己做，主要成分是淀粉和酱油，一般是用木耳、香菜、紫菜，也可以加肉末，讲究的可加金针（黄花菜骨朵）或金针菇。+ e2 A. H6 U7 t) ^; v3 u* B& }
/ w) `: G0 T: `9 T, [
那家豆腐房还有豆浆（也分甜淡两种）油条最好配豆浆。
6 b& \9 C% ]- x" G: u
2 c& v/ V, O. |) X) U豆腐脑，最好配筋饼或吊炉火烧才正宗。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。
: h7 P$ G/ M$ Z4 @2 c" f* s. Z! ^+ M! h5 c) a* n3 V
用烤炉做烧饼很方便
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

幽幽
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 14:19 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 12:19 发表
" }; ?# b, j! s7 i6 F- j有会做的吗？
8 V6 C7 {' G/ ~, N. V8 n7 ?4 e) [) d  c; @# F1 \% B5 n
还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
2 \6 y- c3 G4 c$ `' P9 D
I want it too.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Tara2009
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:30 | 显示全部楼层
三帮主，油条好像文学城的私房小菜里面好多方子，你可以搜一下。  a" u: F& K8 `' h$ @
作豆腐脑要用卤水或石膏点豆浆的，我小时候见亲戚做过，卤水和石膏估计这里很难买到吧。或许私方里面也有方子呢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
在国内的时候，一个邻居卖油条，他说确实放洗衣粉，为了让油条下锅后能够发泡膨胀起来。
回复 支持 反对 鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 16:19 | 显示全部楼层
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
( ~. z$ ]) B6 \! n/ L9 h6 j' F6 A/ d5 A5 l) Q
洗衣粉我可不敢放！
: ]/ ~) o' e2 M( x" M8 N$ `
4 E- y& C3 P# `( C  m豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花, a/ u2 S9 A- N6 A# V: W* Z* `
& G# ]) H4 T) K5 T
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤，料酒，木耳，木须，酱油，辣椒油，香菜，淀粉，其他的就不知道了
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 17:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:02 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-2-2 16:53 发表
3 E# l2 E5 L8 [* ^5 M油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
4 @& }' o/ s7 _9 v/ L2 E2 D
不行不行，那差远了，新鲜油条那个面香啊，白嘴吃都好吃死了，配上豆浆豆腐脑，简直我都不能自己了！
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:20 | 显示全部楼层
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 19:04 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 17:20 发表5 [7 x; ^2 |( _2 w0 J( i
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样

7 V9 `8 U3 l7 Q7 M& \8 k
9 U0 N+ u4 R) z( K' Z7 I  Z
7 _9 D: ~$ P+ U9 v$ a5 l. t) \2 i恩，明天早上： FRIDAY MORNING
8 f! {& g( D  S  z  
+ t  e1 U) t0 V( l+ u+ o/ X5 `  h6 g* r                          TEMPERATURE   -9°C 2 y( d0 Z5 }5 k
                           CONDITION     Mainly
5 T/ C" I. _+ p3 q0 W  j+ F                          P.O.P.              0% / i3 r. c# ?9 ~  h; \
                         WIND           SW 5 km/h 4 {0 L1 M$ K8 l( r5 b* X
                          HUMIDITY         78%                      适合做油条
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 年轻的心 于 2006-2-2 18:04 发表
* M+ e+ N1 ^" h& D0 I: Y2 t
- z  P  K' V' k( k: V9 \& f
+ E6 W( J9 V" r: d" [3 t. S( }/ i1 B6 R3 \# p' R' {
恩，明天早上： FRIDAY MORNING
  T2 o: n) }0 P& g' j  
  c% i+ R/ z  h) N! C7 v$ Z  {                          TEMPERATURE   -9°C
+ W+ D& q" Z9 z0 }, E  m                           CONDITION     Mainly
' G, W" ~  Z' d0 g/ X                          P.O.P.               ...
( n: p  u! h9 q3 c6 k9 x9 k5 V( }+ ~

! W; s: y, L- x# `7 H. W1 c
, L' ~& Q/ _) v9 V* r# y/ Q
; B9 E/ C* a: @+ p  f刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表, @$ ^; s. [0 k# ]# `% m
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的  h" k, `9 ^; t) b9 A& \# S/ |

4 S+ X4 D$ Z; z! Q  z3 i& I% c洗衣粉我可不敢放！
3 J9 @! X* w' r2 `3 h0 Y. Y- s2 v: M; ^9 t* z$ m5 g( v
豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
+ V- S& i: u$ P1 y! ^) a& H: b; v( i7 V/ Q4 d* L
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...

+ }  N9 F. R/ d/ l( z1 [' B4 L, F  E% P9 O
没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:56 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表7 F# Y8 V% y/ b: N. e/ z
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
9 [3 [; H" c5 p9 t! |) F0 A7 V: B1 t9 W- E5 s/ u$ h, Q
洗衣粉我可不敢放！
5 \; V# s, E* t6 n) t
6 ]  N6 ]- @9 G8 Z; w4 |豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
0 r) b0 a$ u' p. R( a9 S
' H( _! {. ?3 a+ b! W扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...

$ E0 m* ]' W+ _) X+ \4 [# V  {记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧 $ F: Z4 E8 R% Q7 s# z) H( R, [
: |) s2 m# J3 l# l  b4 T1 ~2 c
自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 21:01 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 19:30 发表
6 E* A. E0 b  s
) ?+ K' u" A. K' N, u. @; q- @2 S' a+ w3 c- t4 x
; Y1 o; b4 ]' X$ z/ V! N7 @
/ x2 S* f- C4 {
刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
8 @- o* I2 y& f  |/ r& |$ o5 }; e* i
呵呵，这个时候最适合静卧啊，唰网吧
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 21:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 飞雨 于 2006-2-2 19:56 发表
# O+ H+ X# }  c/ h  {- x- x
, G* s1 ]& C4 e4 ^9 u' ~& V2 i& r记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧 , |% Z. p  G8 h1 ], P

( p& ^, ^3 K' I6 I自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的

& t# {2 ?. e6 V6 [6 B我也放了baking power啦！5 k3 z: k0 s, l' U, W9 u8 k1 B
# \: [3 _; Z" X0 w
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 22:21 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表4 B- W1 c0 d: c3 i. |# K
# _9 y' h) A& z. N/ q
我也放了baking power啦！
& @" I1 h/ Y) c$ i* @8 Y3 E3 V5 t7 K& f5 @
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得

, A& F, b4 e' O; E6 o我想有个深炸机，小火，再加上这儿的油质高，应该没有什么油烟的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-2 22:22 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表; I2 B. l5 H6 f4 K$ B

" F: u# @- H1 _- w. @0 x" F我也放了baking power啦！# ^$ T: r7 `, q/ D- o

- V9 ~% b1 a7 }0 O! D3 s  E我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得

: S4 Y1 c9 I# e- `+ t8 T! f8 q* y/ P9 p1 ^
还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！
# w- |# Z' I; f8 T) o. |. l4 V5 C# O6 E# U2 ?8 a
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。: M; d; Z5 O! A& n( u

6 V8 q8 D7 L  I豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要卖甜豆花，难吃！！！），很有豆腐脑的味道。　
回复 支持 反对 鲜花(86) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 今天闲着 于 2006-2-2 21:22 发表6 a( T9 a' p5 P) P" E

3 G* a1 M, ]* S; U" {5 J
' b4 m% m1 F8 a还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！
; h9 J2 [% I) g8 M9 ?. ~
4 [. d) h/ k4 ]; j( x我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
& O7 L" P$ R& Q  a* k% _  K7 e" [/ `3 `$ o1 \: W
豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要 ...
2 t7 e( G, [4 k: ]- h' G
( M& U& d7 N: n* a6 m6 y
我今天还真是忘了放油了！刚才又用面包机做了一块面团，这次没有方酵母，明天早晨看看怎么样，小年用科学的态度告诉我说明天适宜炸油条。1 ?, y* x, l9 o5 T

4 o% E! D- G) I$ M8 P是的，我买过甜的，当甜点豆花吃，也不好吃
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 19:54 发表
% ^7 E$ l- _/ U
8 @% v) q, \8 e4 u6 X' L+ ]
- X4 q) D' O" [+ b5 n没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
) k( Z" v: i5 G- Z/ ?, L2 @
您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

雷锋
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-3 05:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2006-2-2 23:41 发表
3 k* @7 h' D3 ~' n+ n; ^' X& o' l  ]$ k& r$ Z( M- \
您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
& R* C7 ^- b2 ]9 A5 R7 l  [
真笨！把洗衣液烘干就行了。
回复 支持 反对 鲜花(8) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

醉酒当歌
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-4 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 12:47 发表
" W. `! `7 }, r) W前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。
# y! Y! `2 E5 _3 h6 ^8 ~, z* m2 c
: M8 j" D8 a6 @) @% {: Q2 ^
还是你了解三思。。。这明摆着是。。。
回复 支持 反对 鲜花(150) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-2 13:00 , Processed in 0.231331 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表