豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
/ X" _+ o" s$ g8 ]2 V2 \美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
( s5 d  G& T# `  U7 H葱末 1大匙

高汤 4杯
1 @0 z' }. @# Q5 h: V玉米粉水 2大匙
! E& y2 s: z3 G  Q. o# F& X' V- i8 e酱油 1小匙
+ V0 J' F" l& W- K: _3 k盐 1/2小匙  
# f) k* T8 y* ~5 b+ r[制作流程]
+ q4 j; P/ z8 A( J' c8 ]. V(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。