 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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如何做宫保酸辣虾的制作方法:, A6 V& v" n, [0 c f& t
材料0 Q( j0 S2 Z8 _/ v8 e: d
白刺虾1盒 柠檬1个 洋葱1/4个 红甜椒黄甜椒青椒各1个 面条1把 九层塔少许 姜1块 蒜仁5粒 乾辣椒1碗1 V4 m0 I3 c" a5 c- K& _) t, ~: n
调味料3 y# K. ~' g8 q7 ]# @- L
鲜奶1碗 姜黄1大匙 太白粉1大匙糖1小匙 盐1小匙$ x% M7 f3 o! I6 q+ t( W9 g; C0 D
作法一
. u. ]& C: t' W* l4 q先将青椒、红椒和黄椒一一去除囊籽後切成滚刀片状,洋葱切片块,柠檬挤出汁,蒜切末,姜切末备用& c4 u& u0 G6 c {
作法二
3 x- G; ]& z+ {1 k4 o0 |4 Z再将虾子剥下头和虾壳後,撒上少许盐和太白粉略腌备用
% A" J* X' h" B( q. ]9 Z作法三
; e- ?# b2 a: Y9 K, ?0 T接着将面条放入滚水中煮滚後,捞起放入碗中,拌入少许油备用
4 m+ d8 q3 C& }& P3 h, R/ s作法四
3 h* j# j0 z7 \: J w5 V/ g& I" }起锅热油,放入虾肉炒熟并散出香气後,先将虾肉捞出,再将虾头和虾壳放入余油中,炒至散出香气,之後加入蒜末、姜末和乾辣椒炒香,再加入适量的水和洋葱,开大火烧煮至酱汁剩下1/3
5 y0 ?1 O6 u; t& H作法五
l. C, r2 K# `8 X- s. x捞除掉洋葱之外的杂质且留下汤汁,加入鲜奶、红椒、青椒、黄甜椒和姜黄煮滚後,再加入盐和糖调味,放入九层塔并芶上芡汁後,放入虾肉再淋入柠檬汁,即可起锅盛盘 |
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