谁会弄豆腐花？

fatty

请问谁会弄豆腐花？能分享一下怎么弄吗？

hanabi

豆浆加点石膏之类的吧，之前在网上看过

冰糖葫芦

去应发直接买

天上明珠

网上找到的

. @: v, f# q9 E7 N6 i
* {' D3 s( v( P- L- {8 _论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:

黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
/ S# u5 I% M$ }- A  L* u
, x" W9 d2 E- R8 M4 K& I制法:

) D5 E# X1 U$ [. G3 `7 ^2 w% ^1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份

2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿
: Q& i1 G; A4 B& F( N
3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用
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# n9 l) i, L2 `( ~0 h4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花

5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 　

/ o3 z4 E/ g; l+ z加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味
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, V& e- L+ r/ P  ]2 x1 t3 [5 f做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。
6 x2 b; R% ^# S0 K$ d
我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？

冰糖葫芦

你去哪弄石膏粉?
2 N" J. E/ C8 Vquote]网上找到的
' }$ N( I) _* |: b: W3 S; u* E
: ]8 Q6 c6 A- e5 ?5 i6 B
, j$ B1 q# x3 X: c; t5 e" m% I" J: i论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
- l) f9 ^8 h' w! S5 |( B. S5 K9 z
; L" c9 ]; E* P黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
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" b  S0 I& ?/ k, L制法:

1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐ ...
% o- q2 M) s# L- p+ ]& ^  L# Wsong2lili 发表于 2010-11-13 12:25 [/quote]

天上明珠

不知道

faith

找人帮你从国内买一袋“内酯”（豆腐王），按照说明，往打好的豆浆中加入一定量即可。
$ a. x8 q- i2 y) e& j1 F" Q我前年回国时买了一袋，试过一两次，就再也没做过了，主要是本人惰性太大。你若需要，可以支援你一些。

降龙十八掌

豆花好做，难做的是蘸水。

pinkteapot

哪里买石膏粉？这里的超市有卖吗？英文叫什么？

Leo_Zhang

这里的豆腐新鲜吗

天上明珠

不错，很好