家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
5 l5 Y5 @/ w5 S; S( @主料：草鱼
辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
( i) F7 w% x( U- R调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。

做法：
6 r6 j0 o) _8 G6 Q1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）


5 g7 V. p  O# }/ E# f+ p% ]2 P
) C; Z' t3 P+ i1 J2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。

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3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
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4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
' \/ a7 c' l: U9 {* p( Y5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
0 U. L5 y/ b/ k6 W1 Q9 z1 G2 a6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。


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; _$ n0 O0 Y9 t' i( S0 C7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
$ `3 D* ?; c) j8 m- }; a5 g8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面


9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
. I! a9 q9 S9 N9 M/ t一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

/ ~, {% g* Z" ^$ g, c$ l" H: x那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

- m; O6 }) o6 T+ I" G: |


是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

92965

是个电烧烤盘~~
$ z* c; ?: C. n4 l人民币500多。
0 z' @2 Q9 U  N3 A: ?. T" p. D; r风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
, c/ R5 B. [& n1 I
7 a* d* A1 d0 Z# J% ~, \0 t在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~