家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
; N0 _0 k) E$ J5 ^* j0 z5 @主料：草鱼
+ ~3 j1 A% _! f# F8 s# R! q( Q辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
2 }) I! |* \/ Z
做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）


5 _% R0 K: `: p+ u6 P/ u
# W3 \- O- H" f9 u, d1 O) s2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。

8 B" n$ Z5 O% k3 M) h
3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。


/ ]5 k6 U0 r" N
) S: B+ n0 m! z* w# @* W: Y



3 U+ {1 M/ t& E4 v8 U' [/ r


) ]  v7 ?0 ^$ @+ A& Y- x8 d- S& n4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
% M0 `( f5 q% ?0 {5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。

/ u$ v6 q" T% w4 e+ v, `& j4 y
( f0 V1 b! H- O  V1 ^* @
4 g& _3 R3 W/ W7 G- N
4 q- f9 Z4 b0 s& Z  }/ M* |+ c
7 w- }: r! b; a% J/ z( W
7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
/ u( q4 H& ?9 i. g4 K8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
# P: L# Z' x8 M" ?  q- M# u# s

9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
9 u: B7 _$ E6 a风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

7 F# G& p& D0 |+ c0 g0 v
& H1 C, P1 [. L
" }1 P$ R9 C# |4 d* Q% W0 V* f
是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

92965

' ^& p% _" E' V2 \: M& h$ @+ v是个电烧烤盘~~
. j; [# X' I! u6 T( k2 W人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

4 q, E+ P2 L3 h8 o: _2 l在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~