来，老师上个火鸡教案

眉心眉飞 · 发表于 2010-10-14 11:40

楼上的，火鸡我现在觉得很好吃呢。不能干吃，和GRAVY呀, 果酱什么的吃很好吃的。我老姐以前教我鸡肚子里做糯米饭。听着应该不错。

竹帘儿 · 发表于 2010-10-14 15:49

看大家烤得火热，我那天也买了一只小鸡想试试，结果一犯懒，干脆上高压锅做了一罐子鸡汤，也是很美味的。
这个火鸡餐我总有一天要试一次。

竹帘儿 · 发表于 2010-10-14 15:51

本来想烤，后来觉得太慢，就在灶台上作的。下一点橄榄油，然后放brussel sprout（这个最花时间），然后下 butter squash, beets, 最后柿子椒。佐料是葱花，黑胡椒，rosemarry, thyme,盐6 ]6 K# c3 `& B9 h* Q7 b
三思发表于 2010-10-13 21:47

我家也有写brussel sprout，本来也是准备烤的，看菜谱烤的都打了5分。再看看，原理跟炒差不多，就是要大油。也是嫌烤费火费时就炒了。
实话说：真tm不好吃！

三思 · 发表于 2010-10-14 16:00

我家也有写brussel sprout，本来也是准备烤的，看菜谱烤的都打了5分。再看看，原理跟炒差不多，就是要大油。也是嫌烤费火费时就炒了。 0 n$ h& |' n4 {# y" q. s; d
实话说：真tm不好吃！9 W0 Z) G3 X3 R1 n4 k
竹帘儿发表于 2010-10-14 16:51

我觉得还行啊，偶尔我还挺想吃的。

梨涡浅笑 · 发表于 2010-10-14 16:39

我也觉得火鸡好吃，那种鲜甜是其他食物没有的，吃完了浑身暖和，打算哪明跟当归一起炖着吃，过个暖冬。
楼上说的SPROUT, 今天刚买了，3毛6一大袋，等会试试做。

梨涡浅笑 · 发表于 2010-10-14 16:43

拉跑助教，打倒教主！！% o2 ^7 n* Q5 |% L2 \& X
pchell 发表于 2010-10-12 22:52

你来我跑去哪呢？

bigbrother · 发表于 2010-10-14 17:34

楼上的，火鸡我现在觉得很好吃呢。不能干吃，和GRAVY呀, 果酱什么的吃很好吃的。我老姐以前教我鸡肚子里做糯米饭。听着应该不错。
2 z7 h' T- i/ S7 L眉心眉飞发表于 2010-10-14 12:40

有你觉得不好吃的东西吗？想不出来。

梨涡浅笑 · 发表于 2010-10-14 18:24

我刚炒了那种Sprout，下了一点糖和镇江醋。

三思 · 发表于 2010-10-14 19:45

在三大妈的指导下，感恩节那天烤的火鸡没失败---熟了，没胡，盐味也进了，卖相不错，但是我决定以后不烤火鸡了，用同样的方法烤鸡和鸭。火鸡烤得再好，肉质不咋的这个事实没法改变4 }, t9 r6 h% E/ P' F7 n
悟空发表于 2010-10-14 12:17

令我失望！填料好吃吗？
千万别浪费了，做点红油，可以当怪味鸡凉拌了吃

三思 · 发表于 2010-10-14 19:46

我刚炒了那种Sprout，下了一点糖和镇江醋。
梨涡浅笑发表于 2010-10-14 19:24

好吃吗？

我一般会放一些鸡汤炖一下再收汤。洋人放好多奶油什么的，我不爱那么吃

梨涡浅笑 · 发表于 2010-10-14 20:04

好吃吗？2 L5 |3 t7 J8 Q5 D) S' T( D

: F6 ~5 P: Y; s d) q5 T我一般会放一些鸡汤炖一下再收汤。洋人放好多奶油什么的，我不爱那么吃9 i1 g: R3 o6 J5 X- K( |
三思发表于 2010-10-14 20:46

我也不爱奶油那种。我用了煎Bacon的油炒了一下，放了鸡汤煮到手汁，再撒点砂糖和镇江醋。这好不好吃是各人的口味而尔，我只想有点新意，冲击一下味蕾。

听雪安妮 · 发表于 2010-10-14 20:12

不会做火鸡，也担心吃不了，不过我烤鸡翅拿手，过节那天烤鸡翅了，反正也有个“鸡”，凑合过吧

三思 · 发表于 2010-10-15 07:57

不会做火鸡，也担心吃不了，不过我烤鸡翅拿手，过节那天烤鸡翅了，反正也有个“鸡”，凑合过吧, o; w- ^5 U' q6 M$ P! [+ ]
听雪安妮发表于 2010-10-14 21:12

咋烤的？

我最近想试试文学城那个印度新娘的印度烤鸡菜谱

竹帘儿 · 发表于 2010-10-15 16:18

我也不爱奶油那种。我用了煎Bacon的油炒了一下，放了鸡汤煮到手汁，再撒点砂糖和镇江醋。这好不好吃是各人的口味而尔，我只想有点新意，冲击一下味蕾。! u4 O) d6 r) z. o" H+ b3 O& h
梨涡浅笑发表于 2010-10-14 21:04

恩，看来是不好吃了，哈哈哈。

竹帘儿 · 发表于 2010-10-15 16:19

我主要是觉得那个东西的口感（texture）很恶劣，吃得我很心烦。

梨涡浅笑 · 发表于 2010-10-15 16:27

嗯，费牙，咬半天。

悟空 · 发表于 2010-10-16 12:46

令我失望！填料好吃吗？
% V2 U* _7 i/ H1 h千万别浪费了，做点红油，可以当怪味鸡凉拌了吃( T- c4 v) O" O$ K) M
三思发表于 2010-10-14 20:45

我这种超级菜鸟第一次烤就成功了，你这个师傅应该感到骄傲啊。问题就像竹帘说的，跟作料味道都没关系，就是火鸡本身肉质TEXTURE的问题。

添料感觉也不好吃，都倒掉了。下次一定烤只鸡替师傅长脸。

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