生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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) a2 r) q/ l' z% C- q  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
, Z. v% `! l/ a8 q: J比較不容易燒焦呢！

/ y1 `( v: H: @2 J. t  w 生薑是冷凍肉的救星：
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, P, M3 f8 {. [  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
& Y5 Z: m* b3 Y; L9 n去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
5 @3 D: h: {+ ?* t4 f+ }! Q  I" l循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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" l( Q9 d' {' {- J% P5 q( M  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

" B! U8 n6 r- k- I" V' }  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
* i0 i" P/ m: m- ]4 f裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
9 H& M- }9 H6 J1 z; Q美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
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7 k, ~( s, u9 E8 ?  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
0 B* R- l. k) ]3 V) Q/ L多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
( ~: ?8 P9 l0 S，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
* L! Q$ h- O# V% N6 X；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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6 @' K' ~) `6 s4 o保持豆腐完整的小秘訣：

* O- Y+ T$ C8 Q( w嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
% Z& v; j* c8 s6 P* g( z2 J2 R裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
* ^2 t. x) f& r: m問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
3 N0 r: J$ @: w! Y8 N. Y) k8 w不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

" A% E$ U1 @" b6 a  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
$ g$ I% {5 ~. l9 b, }鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
' `+ y/ |6 `# ^$ ^$ P，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
+ q' f/ m$ n, b( |的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
& h* V0 d0 @1 x; \ 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
& C; m: e* X4 v! O- M3 ?* t! v就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
8 c, f3 t8 A( }" p9 J3 `3 G其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
4 Y& Q: |3 F; J$ d& k8 c3 {頭皮的彈性喔！

' J( T+ d! b& J2 N3 |( ?             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
5 ^& N" s6 Z. y- @           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
2 \* H8 v0 ^/ m, d! K- \               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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" X- H: x$ Q. x7 y4 ^' Y             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
7 [+ j3 E4 `: M* U: ?售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
: [9 |. B  J6 H8 A流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
1 q8 S2 x# Q' W! U. x: {% ^所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
: v- l& x$ U/ b. p! ~  v8 k用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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( m3 X/ O% [2 Z! i     克制暈車的方法
) P+ G! ]( I: V* B! w* J* e% }5 x出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

/ \# A# o" E. Q  [7 s             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

9 G. s8 G3 f3 M& ?9 }* x衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
1 u% ]! `0 h+ i- x乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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- B. x* R% c+ h1 s9 D% D0 L黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
8 T" ?8 I# W, S7 @5 H9 ^4 W* |" y拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
$ @9 Q% f8 r* D* v% t; U等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！