生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
' ?* r% ]% z$ `' J- t* j) t4 `），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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- M  B4 u- _+ }# r$ Y' j 生薑是冷凍肉的救星：
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1 [$ V, j- o) q3 ~  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
5 V. R" \4 H) i- W: o先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
) R8 b. S1 r* d! P2 R) J9 E0 P3 G裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
% P2 c( g  y4 c6 b4 N6 n論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
' p0 F+ V! X; c. q) m美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
! P/ |: J  @" [" X% I0 z否真的很重要。
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; ]8 g1 A' c/ }' _8 ?6 d 有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
2 O8 }. z+ h3 S. {  x0 ~% F多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

# E  Z5 g2 s: G  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
( o; ]/ j" H7 S6 c；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
2 x' h5 @5 U% l- F# m( m0 Q成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：
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) M5 R9 P2 `$ |, S7 ]% X6 Z嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

9 k6 p/ |$ P6 V2 s# W7 Q 廚餘美白：
, Q  F1 B0 ^6 S+ S" t" f問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
- e+ s9 `! `  G* c8 V* Q1 F不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

, H) U$ h+ E, m  i  J3 [$ q  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
, |1 _, r8 o. y( `; p* w鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
5 |; R# Y2 o+ `% G8 J，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

4 x8 E. E8 @! Q, @0 E  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
/ }9 S  g  l. ]可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
7 A3 ]. }- M+ I8 O) E% C- c: j% ?( o2 w那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
2 Z6 U% D6 q' s( b9 ?5 d就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
- j+ t- ^3 @3 _3 u, q頭皮的彈性喔！

- |' j1 i( d/ I- n+ A             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

7 F, H2 g. j8 d& a1 o4 }( G  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

# E3 K+ Y3 l; l0 O3 Z' {4 i  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

- I8 \$ ~9 c6 z" O7 Q             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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3 H+ K- P+ M4 _5 p/ f7 Y             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
/ g3 j4 L5 E( F8 @$ J保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
  x- n) l( [3 h* M0 q+ o泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
1 \: ?8 j0 H/ a4 c, r售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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4 ~1 p. I$ C# @; v2 H# r! R- D6 L, H; i             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
) S6 N7 y! V, O% W2 W4 i0 ^流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
: _0 t7 O. Y' Q: i- S/ [8 l用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


. y$ @! `% y0 j, g     克制暈車的方法
& }) \( B; q* D6 D9 `出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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1 }' d6 G7 x- o) c7 m9 i             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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9 o7 w% H5 v* k6 P( n  o, B衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

! n- i. h2 ?" U" p; y黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

9 U1 }* P( f" r* @: s             去除流裡台的惡臭：
5 Y. p0 M6 @: j3 J* C7 l拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
. W3 X2 Y/ F. z0 ?8 n了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！