 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！: M6 r, K( S( }) L- K% W' y" R
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢4 o; y K/ K0 O9 S3 j4 j2 F; q
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！: N6 T, E8 v; j% d: C: `
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都" r l% s* b& |3 U! v% ~
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：4 U( W: ]$ C2 }/ Y2 z
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
' k2 D6 V: j3 t+ u; C& l去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋6 b7 Q; l- e3 ~: Q' _% _0 F
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
4 ?4 I. C3 T( z4 a; z0 x循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，/ ^8 A& ^( l9 E/ S' ]
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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# Z4 N# I0 p% k5 K 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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9 N y* i- Z( i. { 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
! D3 j3 i; `. h- ]2 W$ u# @裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
- v; W2 w- i* G論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就$ y/ A" V% ~! N) h- C* Q& C7 a8 G
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與, M( j6 _. H$ G
否真的很重要。+ F3 s, {* H7 ?; p1 M# N
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有二種簡易方式可以判別：
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# {) |. `" J* {$ ?, | B/ H1 I1 Y 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈" P+ w. e" z; B8 S+ n
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。! s5 r. s& X% _# m
' H1 j0 e4 A3 E4 @6 c 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
2 E9 s- u8 B; B，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
3 Q4 m/ L, @! e1 |5 S3 f! `4 o- q；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八( w/ I9 l9 Q" m. J4 p' y
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉& `; D+ v, j3 s; v1 B
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保持豆腐完整的小秘訣：
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6 u7 W; [! Y0 }: g4 e+ K嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水/ w) L7 g6 _+ V2 L! n, P
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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, c+ B# \/ H2 O- n3 z8 T% x 廚餘美白：
0 d# A* |* K% ]/ n' \$ Y; m3 y2 }9 O問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，. x( x% X& {/ E2 U0 F. D
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
* h$ Z- V/ e7 R1 s鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！0 O b8 F, x6 w. q, ~9 ]+ o3 d
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
* C/ D, }. Y. v4 n，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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' E$ C0 C8 n/ Z5 p2 R 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
* h: h( z ^( e6 s) R8 t# Z& Z的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！, \2 `% m- v: z: C: d3 R" q7 _
4 f( p- s& Z' P* e9 M 頭皮救星 ──鮮奶
" R4 i7 @( w9 N/ z% t 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
? N9 f% g, a/ n, I0 t) |可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？2 q) R& g# B+ ~5 Y, P
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實0 A/ K. T4 w4 [4 C1 Z7 `8 X
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤8 S" @' c5 U' ]/ \" \% _4 u+ ]- G7 D
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復1 F3 y7 p! K* K1 z9 ~2 N8 z
頭皮的彈性喔！
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" Z# {0 O; G, }/ s1 o+ L 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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2 Z& O7 |$ l y% o; x 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮0 A4 ]+ W' A) a8 c% J. A) a
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
# r9 t. q6 R4 u& D/ I, F2 W% \+ J! C 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！3 \5 x4 A7 {5 ?
+ W6 j% Q# p( p7 V6 ?3 \ 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，: |$ ~0 K0 Y8 g4 s0 r& b
輕輕地擦拭髒處囉！0 f4 ~9 S9 o7 B/ i! p1 T5 b" n+ S
% b. i6 l* _. m5 q 泛黃的衣服有救嗎？
# ^! t& O. T! k; j, W7 S9 a8 ~其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：
& o& F+ L6 G- y* \& Z保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸9 B; E. e$ v' ]
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
: _9 Q5 I) k6 i" {. ~ |0 C售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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& l; Q+ i3 l8 W$ Y" L2 ] 流汗產生的黃漬，用氨水去除：1 D5 W) ^* h q0 R& w, O* g5 \/ J
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，" h( b4 \( g. ~7 Y" P
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後 m6 ~5 ?! q! C- o& Q7 t
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉. q; i- V" {% n3 n1 r" \& \
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克制暈車的方法. f% s0 S1 }# o3 V; z5 C
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不8 R+ w- ~* j, _- u, _3 s# a: k
會有服用暈車藥的副作用喔！
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4 n" {! T) i6 z 沾到筆怎麼辦：& g' A; z. V* ^2 U3 z
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗( |* V# X% `: p* o
4 e. f3 u" B$ l- {" K衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在* y L0 c' L( y4 y
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！7 N0 B0 V+ k: @& @9 t
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭：0 C. N7 E1 A2 J i7 C. C
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好2 A% `/ U4 [! _4 g/ w* G5 |8 H
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。# ^7 c3 x2 X- t$ }
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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