求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
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比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
$ a# `% O* h% }- k3 I
7 K) i4 _1 o2 W: ^) I谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
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好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
" [$ [! D7 ^* X) o, u) G/ u, c; `
- ], T  H; H, z/ [水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
; d# ~; u5 S% R6 g0 Z- {- s1 r
& F/ Y2 z, |$ ?; a0 q5 |我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
% n  Q7 U* J9 p3 \$ X5 Z3 ]
; G: J, }$ J9 w# l  c& }* E可这锅没有盖子。

) q3 b8 y( I1 A* l我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
2 i  e+ j2 O# b& H4 L9 v通常水米比例2：1
4 \, \3 b( b$ C3 ^5 H
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
& @% W7 X  E) n/ R& ]
还是建议买一 ...

4 O: a/ R, ^; G) a2 w

, c2 `9 ~3 P; ?; v1 _三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
. m9 o* |. U8 _- u$ _' Y$ C! L
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Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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/ o# N( Y( m2 M" j
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0 `- ]1 D+ f; D9 a" s
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
5 @9 V4 X! Q2 |6 b- z
( q) U( C8 @1 c: n还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
( k. G% ]& T7 l+ D
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
: y* {. @* e: d" \; {


for $10, i draw you one on paper.

. F& u4 d" Z- K- N% g" k. C
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
) y, P# k& G6 Z! K1 f. I' hYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
- i9 X! v3 G0 q# E) [; r" N饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
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$ i; e5 Y9 F3 C3 C6 n还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

' I' q- i3 M/ F0 @- u; t5 @; J/ U; h我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
9 R- r& h4 j& [/ S9 Y2 E' @# g% d
* M) y! K, s0 |, e* E* b; k那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
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没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

$ w0 `+ D/ b' J5 z3 o# O
% W2 w" w7 t0 @9 O: Q, [$ _! q  `# V我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
  I9 b! l. O8 q& [) z
# H$ u- ~5 U# L: v4 j; \% S; @  K
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

8 |0 T9 J- V" |% G  h! W1 A哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
/ f/ q# ]' N  p不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
, F/ F# c$ L6 r8 a" r% [
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

4 Q+ h" z2 v: T: ~- ~$ z5 h对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

5 \* R$ X3 O& l+ [2 p9 V. c3 J我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
# P, {/ H1 E" L& n
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

# \" e  e' ^+ z) g$ h  Z9 m哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
3 b: f. n" r( b水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

9 x- Y, I4 O( P% E
, M: p  {+ V% f! J' E你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。