求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

- V3 v, i% k: c! j3 b; a比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
8 q8 \! U: |9 d2 ^1 {/ _0 u
: {5 h: B" F- g7 F7 s谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
: p0 F, x: p0 O9 v  N
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
7 ~5 e$ }" |- v" i% p" ]
6 M# T' S9 E) b水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

0 U6 Y3 ^+ w( x! c* B( _我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

  s: C; Q5 R* j! x( M8 G" N0 e还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

8 \/ w$ r+ G" G& ?5 p" ~( I6 z可这锅没有盖子。

8 s1 ]7 C! d8 ^$ g我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
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水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

" u5 F; W. r: p# A6 n还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
* j; |2 l: H& l4 E# D# l( \
2 j- V; b1 L; X, N暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

  O" J. v/ H  T% @% grice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
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Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
/ D$ ]. u; Q# z4 U
: r2 j3 P* E0 [8 Erice-cooker    $8.50   x-cargo
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

( [2 a% ], f8 y- G# M$ n  T) T7 \还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

/ j/ x; ~0 G5 m2 H; q% X9 t我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
  a/ R/ H( S& B  W( W


7 T: H+ q( Q/ |, U7 qfor $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

, b* I" B/ u9 t5 n6 U) o3 Q
5 [0 R& I8 z2 Z有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

( J3 Z$ |2 u) j0 j& K' [0 Y还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
7 }+ Q* k# t5 D$ c9 q
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

& h4 ^, Q. I6 W$ q7 R没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

: \' ^9 d# ], U那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

; N. a" Z! a/ g% k) a( h没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

1 Y5 m9 C% T6 ^1 ?& D0 H
2 w7 E. h  K( s+ N3 J7 K3 z我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


/ G: T& J( y( A我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

2 y! Q4 A2 K- b哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
9 n0 e, X7 s! u不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
# o9 D5 F, n  ?( S7 O+ I  i不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
# r7 R: u( s: H, G$ s0 ?7 v$ B( t
$ i( X* r* ?% V& D& C+ L* `我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

/ J3 \/ I* U/ _2 y# l' f8 \哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 X# r8 n. m2 ~7 V不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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