求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
! I) S4 O" S& B
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
" v% Z# H2 v7 L6 q1 D. q
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
( `, M7 m5 e1 K+ [9 Y9 h: k
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
; P- h; H1 e7 e' F& |& R. y
. m, k9 {1 |& p0 J我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

% w3 r2 h4 u( d$ R" Q- Z可这锅没有盖子。

1 x" g4 |, ]3 F: z- O9 b我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
9 H/ S$ |. J$ c" N2 C! t5 Q通常水米比例2：1
; B6 E1 o. o- `# v# d4 R7 G
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

( Y7 D+ L# z) C: l* `4 w# z+ c. t) T还是建议买一 ...

3 a' J1 d/ ]- @

! n$ S4 N* U3 T三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
$ ~7 w5 L! V! `/ q
- V/ t9 w: D! b, @# ?rice-cooker    $8.50   x-cargo
% O2 q; W/ L% B, @) Z
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
  L4 N" u4 j1 {
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
9 |7 x3 g# J# t3 R" OWhy are you  wasting your time?
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1 m+ e3 J# d# @% [  l5 p0 f' qrice-cooker    $8.50   x-cargo
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5 E2 J% V+ V" [$ |microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

7 q  A  ?+ m9 k5 G3 r5 V& e

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

) H4 J, Z% T' ]2 ~: U还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

1 b/ e5 k7 B& |! }! ^  m我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
6 K* O& J! j  {

' B! s! [9 _( J9 q. a6 A0 w2 d
" p, z3 i% o* lfor $10, i draw you one on paper.

: p% Z2 c5 I% N: @4 e& G$ x
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
% z* `& e& K& M) M7 K" h0 s5 WYou better draw him ten dollars.

' U+ v: L6 m! R  f3 z8 \有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
( a  ?3 ~1 p/ U: ^% h9 n' F- w. B" e
5 H& X0 k9 f. }: @# P& ^还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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- u3 z- a2 h. D9 ]5 R我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

& t# ^& G. W+ F' ]6 w那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

# o) `$ Z2 O8 g5 [1 ^$ ?6 O- k没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
  [, i( c) b$ K9 E
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3 o. A2 ^. T# m3 b, @$ z$ X, Y我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

/ s/ I9 d  @! j( a哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
# E, m# O# _5 \, t+ a3 l不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

  I) B0 j" S' @$ W: u哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

: U& M: c2 _7 ]: K/ Y2 A5 P对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
9 e6 ]6 S9 B% X9 C) c
; J9 @, r; h3 V; J. S$ J0 ]6 U( d我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
) [" K/ v/ K  D: C/ |0 _
8 n3 [+ c, [0 x" h' T2 F哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
# N5 k. P) l: Y3 f  |不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。