飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

& U3 L, G0 c% T8 f& d步骤：
0 c: z, I# Y; R1 s2 }　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

7 ]0 @$ k2 A9 {　　２：放醋，醋要盖过材料

+ N0 a; H/ _: Z  m4 y　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
# m2 a1 k2 U/ k) J  e, f

飞水后的猪脚和姜：
% ^! P: X4 Z; `4 r, X

/ ^, |1 z: L1 E5 Q4 O: P4 u: f

# v8 t1 T- J. O加入调料：


+ P0 Z$ Q# P: ]) S4 j7 s$ Z9 q, X

装盘：

6 \6 [) f" c7 C$ p' l+ f
* z# V& J( u5 ]0 G大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
  V1 }+ X% k. _7 m  X7 [, q
9 r: e* I  Y  _9 x没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

; H+ q$ L( J# d' |& _+ [多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
5 o2 t, k4 w* Y. t% ^3 m1 U: W$ n8 Y2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

( E' n$ F: Q* s" j5 M% L“飞水”即过水