飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
1 e3 ~7 V) {7 c5 C# M
  Y$ ?& P) s1 I1 B3 }步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

　　２：放醋，醋要盖过材料
; s0 ~. I9 I( k
6 G: ~' G4 o% Z3 m0 B　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


" t0 b5 }7 a$ i% [) C$ G% N, ^$ s飞水后的猪脚和姜：

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) f2 M  {, j$ L
3 q$ r1 [* e3 @1 p/ I/ K
$ y" S5 P8 L8 e! W8 g# O$ X; _加入调料：


! D8 b) x! A$ r3 c/ u* H4 F" _
7 X# `# ?2 S1 e& \
装盘：


6 ~6 R  \9 Y' H. m; z大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
) w1 g7 A% u* ]
4 l) f* @2 U& v! M* ]没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
$ f& Z3 J' m* n% W7 U7 s
9 [& V7 V1 ^+ O! A( l( b, c* }多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
$ k- N5 h/ S& Q3 g4 w2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

( r8 ^8 E3 G3 P! [/ S# ~" F& a' l
“飞水”即过水