飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

' c& W! t) {3 Q4 }2 }) T( Z! [4 X步骤：
1 D$ w# f) l1 M4 @% g$ Q; _+ ?　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

0 h0 m# ^$ i0 B" s　　２：放醋，醋要盖过材料

. _% H- C/ q2 Y: _) F) P　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
4 V7 O$ {+ a9 [4 }1 ]# H; t+ Q

飞水后的猪脚和姜：
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加入调料：

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6 I2 r6 G3 s/ z9 S# U
: D$ ^8 d/ P7 T$ |装盘：
8 R: \7 i' D, C$ E- J: x
$ a" D- s' D, K5 H0 p$ O) D# W! ?7 i
: s% r- z7 ^5 ~, _8 n. h* T大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
3 K+ C# N8 Z, [3 \2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
& Z; r& T) R7 }0 e
2 M0 c- Z8 x' Z2 P/ q0 o  g多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

7 `6 E% N4 w* n! q7 D* F2 j
“飞水”即过水