材料:醋 冰糖 猪蹄 姜 鸡蛋 3 S) P7 T+ x2 U: |9 |- w) m# w. [0 g( U
, a9 x- N' @5 ?- W: G
步骤:/ n. u+ _$ b2 o& v. _
1:将姜切片或拍扁之后"飞水",猪蹄也"飞水"备用 / ]/ l: ^5 K. `% m 1 J6 C1 Z7 R I: f. J* Y 2:放醋,醋要盖过材料 E, M8 \- r$ v$ c
: W( C( Q1 y0 u# s5 m% H o 3:文火炖3小时以上(一定要用瓷器或缸瓦的锅,用金属的容易中毒)6 ?! G" }; t# T% T3 F3 w
3 W9 ~ v C4 C; U- U& G% W % ~3 V, Q4 s9 ?0 E飞水后的猪脚和姜:7 d) R; N' J2 n. K) w* P% {5 U7 [
$ b7 Q8 T) P* y: r * q: y [1 p L! U; Y/ _3 X3 z3 `; ^ $ F6 N! h$ q Y+ X. a% R. K/ m
加入调料:. i% S! f) I2 \ w
! x+ _7 D' U# ~2 _6 P% Z + F# F; Y* d6 E; I( i6 O0 m: Z3 j. G) O 0 s! V7 l; b3 e. N3 j3 `7 e " s* v0 O+ @. t$ W2 K+ {装盘: 4 X8 D/ W0 U2 B# Y G5 r 4 z+ {9 T/ y3 a$ L/ t7 t4 | " f. ~! {; F9 z L大功告成啦!:)