 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。2 e% C5 [" ~0 q) w6 B
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; @% _% r5 o9 G3 c4 R. V3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。0 J( S% ]! B ~' W$ @, T
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. Z* G' ^! g! ~7 H- ]# G5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。" t' Y; R* l6 S2 A# w
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ) @# U) d9 r% w1 {/ @% \
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 : x4 A$ Q+ R9 k( A L! b
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。! R# F1 f' K1 j6 e* V# V
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。3 Z( W K& ^; J7 p+ N8 s; [
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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1 o e, O7 a' e7 g$ H; k3 q! U6 d Y参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
, k& r( \) J. i1 E5 M 糖：100克
* G- G$ O% `' U- O+ ]# [" c 蜂蜜：250克8 i, C: Y! ~- L- Y' Z* f5 }- Q
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。8 e. M1 X; m, {+ X
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
3 d8 ]# g7 ^8 ?; w# k* h 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。( r$ A2 @# f) r+ z. a, |$ q. M
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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