 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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0 o8 t1 I2 \1 t5 m. v4 n, H/ s- |1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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. R, T; y% Q/ S! k; ~1 Y- N2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。+ v9 d E' Y: m, ~
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O3 w V0 z" t; |: P# J3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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& Q# ^* Y u, ?8 I& M+ H4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。: T a4 R$ D5 V" S
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5.煮好后的样子。
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7 Q/ z) M) Q: j( v/ w* F+ U觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
. d9 B/ o3 P. j/ E5 s2 Y6 ?6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
' d! I# A) _3 n# d4 U中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~0 L5 d$ V1 V: m; f4 y1 h' k$ P6 Y
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7 S9 z% z1 P9 q+ t( n) c5 ?/ _不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。: k, B3 a# B- R, |
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
; p6 n' G# j6 ~+ M" b, I" w$ d* Y保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
3 }; D6 s5 w4 z; E9 b- `3 Y# T0 C! { 糖：100克* K' d4 i3 `/ Y8 z4 r
蜂蜜：250克
; Z4 M6 h9 @3 t( C 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
: j' ^1 E8 C+ B" R8 B 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。8 s! |/ j5 I/ p5 h
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。 L( c* B( @8 r2 C* W- d W
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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