 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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; Z, h9 D; ` `2 j4 a( D: N3 E9 D1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！; V2 w8 }: t# p; ]$ Z. m
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f2 a! H6 K- H- B$ N4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。* \; \5 \5 Q% R0 Y, f
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1 h5 n' ?. B/ N8 |* \9 T5.煮好后的样子。" R" e8 X; M0 q! i% v/ ]2 S; z
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; f# c# t4 P$ D/ C觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。9 f* b2 E- Y/ g5 s1 V4 ^2 l
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 + I2 f4 z% r/ X ?2 I$ S' Y
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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9 g& T& s7 I- X- E- K4 ^0 f7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
' \3 L0 \3 ~/ a一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
! F6 h4 S# Q: N5 u# `保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。5 ~3 @7 E# l9 D+ p# N# y; ?& X
# O& Z. D$ B* J2 }& Z! L参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
2 x4 [7 N, n7 @3 r 糖：100克$ B5 A2 C* k0 t+ P
蜂蜜：250克 a; k+ t, J6 n% w. N+ N+ C
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
c$ n# z; [. f7 |/ r& d& }, T 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
6 u: |- U1 H: W# \/ k3 m 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
) ~, Q4 W' S" [7 v. c3 H0 u. Y) {2 N蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。* P6 m; b8 f* H3 {3 d
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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