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以柚子制成茶,在我国古代以及其他国家,如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍!很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶,外面卖得没几次就喝光了。自己做,嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖(蔗糖也可),点小火煮化。
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2.胡柚两个,削皮,像削苹果一样容易。2 e% C5 [" ~0 q) w6 B
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; @% _% r5 o9 G3 c4 R. V3.再剥皮。 剥皮后小多了吧!
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4.柚子切成片,削下的皮切成细丝,切好后放入糖水内煮,不要盖锅盖,半小时左右就煮好了。0 J( S% ]! B ~' W$ @, T
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. Z* G' ^! g! ~7 H- ]# G5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧,别急,边放凉就会边变稠的。" t' Y; R* l6 S2 A# w
6.等晾到温热时放蜂蜜,因为我听说蜂蜜烫过不好,所以不要再很热的时候加。 ) @# U) d9 r% w1 {/ @% \
中间那块是蜂蜜,我买的汪氏蜂蜜,很稠的。 : x4 A$ Q+ R9 k( A L! b
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7.拌匀。 好啦,觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了,否则凉后就像冻住了一样,没准还会结块哦。! R# F1 f' K1 j6 e* V# V
一般来说不要看水煮成什么样了,煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的,而且有点硬的样子,就肯定好了。3 Z( W K& ^; J7 p+ N8 s; [
保存方法:将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后味道就更好了,放的时间越久,味道越好(一定要做好密封冷藏哦!可别放坏了)。
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1 o e, O7 a' e7 g$ H; k3 q! U6 d Y参考用量:柚子:500克(连皮带瓤)
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* G- G$ O% `' U- O+ ]# [" c 蜂蜜:250克8 i, C: Y! ~- L- Y' Z* f5 }- Q
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚,据说这两种柚子的苦味略淡些。8 e. M1 X; m, {+ X
蜂蜜用一般的蜂蜜就好,不要用类似桂花芳香味很重的。
3 d8 ]# g7 ^8 ?; w# k* h 柚子皮上的白瓤越少越好,因为柚子茶的苦味全来自于它。( r$ A2 @# f) r+ z. a, |$ q. M
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝,也可以早晨起来时,直接用勺子舀着吃。
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好辛苦!终于搞定了,大家喜欢的话就支持一下吧! |
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