同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

1 D6 f* c! T5 s9 G* nhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
) W. ~1 Q# x! m9 `7 ~1 S  a4 L
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

9 V: u" R% l8 _: x# {( m
( ^# j6 H, e: A: X/ j* r) k
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
! U, i8 u! D1 N% Usumash 发表于 2010-9-27 15:15

0 ]+ [/ O8 ], Q7 r- g也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
( P0 [5 f% b: D6 }% M" Y- H4 \5 Z湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

% K$ E7 c1 O- N+ X- ]请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
# L4 o; ~1 c; y& p8 f2 @2 z4 d
祝你开心如意。
  ?' y# O3 _  X, T& R莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

& g+ ^& [+ b/ z* g6 k当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

/ W1 j4 G8 S8 {8 l0 |9 B
7 A0 \( N. U* G2 u4 H我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

- H4 b6 H: ]4 v" J; x请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
4 _7 J/ j. Z4 L8 @; S. x父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。