同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
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祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

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7 t; E) X$ _8 ]  `我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
. r- ]: P# ]4 O" d5 u' }) Asumash 发表于 2010-9-27 15:15

7 O* Z4 H7 v% O也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
2 K# b* C6 A- |. h+ w湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
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+ G/ j9 _# O9 M3 I3 r# Y$ Zhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
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祝你开心如意。
$ y* F* z! J# `7 B7 ^# G莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

8 a% H$ R# k! r- k4 x
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

请问现在还有月饼模子吗？
! F8 L  a: e; M& F! ~是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
* E% I1 k6 E5 i( S( D都有，价格一样。
: U4 L# n0 h, N9 s8 Z
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
# P( s0 s! b, E1 Z6 [! w; Q父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

9 [$ y9 S  {& \7 C9 Z0 s收到，谢谢。