同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

- Z: [( o& g8 i2 Q7 T# B- X& zhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
2 d# S3 w/ k$ V! ~
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

0 `( L# R, Z9 \* K- D8 C" ~
- k& t' C% U3 B我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
0 p/ h. l! A; z! M; csumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

% a+ R, c+ R8 H0 ], \请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
7 h6 B) F9 k& u! {2 T8 S( Y! }) B
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。
* U. x- S4 E$ f/ d莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

& R  {2 t7 y$ ?6 ?5 N5 Z* Q3 X, b# Y
. c) ]2 e& h, `% }: z% g- v. n* s  w4 k我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
5 j; r% ~6 X, f& A: R7 {( J父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

& y& B! @4 ^8 z, p8 P  ^请问现在还有月饼模子吗？
' a6 c. w5 V  U1 s# `9 o- n4 R是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
) u. W% W' U( [都有，价格一样。
5 Z% o( t1 w5 X# s" R$ C
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

5 i" |  g8 C0 Z0 a" J) T收到，谢谢。