今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

0 g/ V! ^/ }& M8 x调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
* ]: V/ I7 e4 f$ W3 E+ `
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

2 z0 G* s, \9 v+ F9 Q" _
5 U6 R7 {0 s9 d$ X9 B5 G4 k说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
' p0 K% N) v- r/ B3 x什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

2 p7 b' T7 w/ L( T4 F4 y. Z我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
$ j* q3 l8 r: q( o. k, [
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
" C4 _) g  r# N& s5 I' u5 L% L同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

  n' O; o$ q9 k1 {5 p
3 ~+ |( {2 h1 g- q& X2 ^我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
$ v5 q9 \4 t# z* D! E. V5 W口水。。。。。。。。。。。

8 n. K" U0 M- B  r( x5 T: i0 ?: x
呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

8 U) T0 `7 F# O( [8 @- K& {都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
: D: `. @" h# O; z! b! Y* p0 K
; Y7 y0 x8 _- }
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
+ J( u/ y) x, p+ ~5 N! z& L/ x& @4 X
5 G3 n' i& A; Z, @+ n加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

: G. n% G* |' f9 Q+ j实在是高！又学了一招！
' X, b" ^, S8 Y7 O2 Z, e. p下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
, n+ b* z9 t" T) l6 F$ P5 k; p
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
  o8 U( |& N# u4 R
实在是高！又学了一招！
" \0 D1 T+ Z# z% I下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

应该加料酒
' T1 K* \/ g0 l0 y4 K
或者白酒也行

' t3 E+ a, ?3 f. v1 c& D, }我妈说的

她做饭可好吃了
% X/ S: o$ t1 E8 f9 h8 i, D

$ Z0 c5 M0 K4 A整天给我煲汤喝
: c, w1 E- b8 K, V/ w- B
) a, V' E1 t: y8 p0 J- O3 C  q把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

$ X9 w! R2 B/ [: u9 ?  y% P) F
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
' X4 H3 ], E/ k8 f+ f
4 w& B$ S; T, \# W[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
3 ]) ~( E# u0 ^. Q/ Z) j* x請問你們餃子皮去哪買?

$ h9 \; j, E; g: cChinese supermarket