埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1176|回复: 2

中国九大残忍大菜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
9 j! C4 ?1 |. F
* ?0 O$ ^5 A4 s9 u第九名醉虾 ! O2 R  N% @- ]/ B+ k. k. G
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 6 h' |9 \( N" U5 z7 g( e; a
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
  t2 K9 j. z2 K  l: @  l3 O  残忍度:★★☆
! e, C2 j) q% `9 ~& \2 C) o
* P5 E+ o1 ^" p
4 Q- g9 `  r9 m, U" X9 h
& F$ Z. }4 a" h+ \  第八名风干鸡
+ P" v& t: R) L* x! `+ L: n  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 ! R) p) y% K) h- x
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
* C7 ^7 ^% M- M9 v  残忍度:★★★ 2 Z1 N6 D) m. P6 L9 ]" |+ m
" \; _" n0 n$ @, x& ^, {4 t

- V0 G- c6 Y2 ?- v  第七名龙须凤爪
/ p) u: |. G8 O7 t* e* [  S  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 ) q1 S# Q$ |0 h  l3 V
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
6 l* C$ E" j& I% ]  g9 e  残忍度:★★★
$ y1 F9 T: n8 c! p3 e% [! @, c2 P* P7 a

, [2 t1 \8 c2 s& R3 P: F% P% z7 K  第六名活叫驴 2 \' ^, p+ V  R0 K# n
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ' ^1 i( }7 c0 I* S9 e6 N! H, h
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
- y) R! n  `: K7 k* x$ j  残忍度:★★★☆ 9 I) i; W! m/ U. e0 t+ h$ \
/ k8 J2 H8 N9 K6 c( ?# l
* t# e" D( k1 q; T" }6 B/ _+ e6 s

- j: Y8 a- a1 L; V+ Z第五名烤鸭掌 0 b7 K( F: V  o

) ]1 X& f+ S) {9 M! i. T  r( W6 z% ~
  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 ' J8 P( M' }( @1 c% K: m5 n
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 7 |+ @8 {9 o# b3 Y9 m) @3 I! R
  残忍度:★★★★
9 S0 e; G) x6 i: A! M" G7 b
0 X$ R, e8 S! y, J: N* G) T$ j& C/ ?. }$ z) L$ Q
( L) Q* Z! \7 d- s9 M2 ^: o( E
  第四名铁板甲鱼
* @- B; W: i% X* c3 o1 g. k: F  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 0 d; l& H2 X" c! x2 G' ]
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
# |* N& w+ W/ F& k  残忍度:★★★★☆ ! O& b8 K8 v: d4 r+ Y! n5 q: o8 o' l

* o7 }" \. f0 o( m8 u' I
' J" }7 \* H; Q* Y* O3 [# d
4 K; i! {4 `, |$ v8 k  第三名浇驴肉
/ z  T4 y% C- A$ x  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
; ?8 d7 p$ W" Q# n* m  v1 w& y- Q  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
7 v& ]- P$ b& `6 e( k  残忍度:★★★★★ % _. ~: h1 }! ]6 E3 S

+ t  _2 j$ ~+ G/ o9 Y1 Q  e8 Q
$ C& Y  d, x* m  第二名三吱儿
3 i/ H" k$ O: j4 u6 P  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
0 V# f4 J1 o. y+ |# A# c  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。   _/ \0 P, Z8 S0 W2 Q; z! O
  残忍度:★★★★☆
7 n# n, W( ^$ R& g; x
% D1 ?0 I" D: a$ |) Y
5 R$ w( x( ]/ C9 e- S  第一名猴头 2 }3 s/ ~4 P+ E! ~1 W
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 5 W) U4 E' D! L! |+ o; {1 g
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 1 l, a0 }8 \; J$ _
  残忍度:★★★★★
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
  u0 o( ]$ W9 E8 w0 d4 ]& i我以前就从不吃醉虾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-3 00:56 , Processed in 0.084446 second(s), 11 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表