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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜- ^# W: f" f. X7 |% Y+ U$ E# o1 J
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第九名醉虾
! o/ U9 S. d) `; H- }7 J8 N1 K  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
$ n3 p: W2 H/ o5 s8 W" W. L  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
0 E' M8 l$ J: U0 E  残忍度:★★☆ " ~4 r; {# q1 M# k1 y; U

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5 y8 k4 g( T4 u/ g+ M4 [) ^7 H" H+ h  第八名风干鸡
% E3 g; \: Z( j9 d  |; k0 s  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
3 l# @4 q/ d, \& B9 D3 e: J  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 $ h' I0 {& U+ ^
  残忍度:★★★ % B: G" B0 z  f5 [

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  第七名龙须凤爪
) m& U) @0 Q! n) e& {  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
! w* O$ w7 x) _2 p, x4 y) H  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 5 ~$ U/ Q9 r% H# O4 _
  残忍度:★★★ / _1 p# P- h% I) T6 l9 K$ l/ p

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  第六名活叫驴 8 ^' U0 L3 q1 v" h$ ?/ ^4 Q
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
* v" b" b0 O! |* |  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
. ?4 a: D. X, B5 R  f/ I- R  残忍度:★★★☆ # q, z/ x% i/ x* ?; c/ `
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1 S" y! Z* g/ O6 `. x1 c第五名烤鸭掌
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* j/ L- N! D) Z7 G( G  D5 o7 d# E  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 1 H) P$ e9 R9 Q8 u7 n, o
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 % J8 F! z: b5 i! g8 ]
  残忍度:★★★★
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5 D+ `: L' A0 v3 a: u  第四名铁板甲鱼
( F# [  G& o- [; A  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 4 [6 r: o) O$ f. I. h8 H
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
) T; ^, ~- a2 \% y8 ?  残忍度:★★★★☆ ' R% M1 ]( D# _4 N

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7 W! H, d5 |' X! A- w  f/ V( z  第三名浇驴肉 ! z, O5 Q8 S$ G. F, I. y1 z# [
  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
' x) ^2 w/ O; \. P8 {& \2 X  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
7 O, ^! k2 t! J% c  残忍度:★★★★★
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  第二名三吱儿 : @4 \* j, @, u$ J( ~0 S( w
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
5 k: p( `% e; N) J  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 / d* p' \8 d" h% {+ Y) N! \, S
  残忍度:★★★★☆
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$ W# a5 K/ X  x1 V4 _  第一名猴头
7 d0 K# C, z5 X& f8 n+ N  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
7 C3 @% C' ?: v  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
5 L+ f. q2 J6 h7 x$ e  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物- a7 x7 b& r# n8 z8 B0 u
我以前就从不吃醉虾。
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