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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 易做可口：糖醋排骨的简单做法：）
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易做可口：糖醋排骨的简单做法：）

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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天晚饭吃排骨哈~~~~~：）
2 i* n6 X% d! L! R. q7 `超市买来的排骨~~
6 V/ x& {# S( G0 L5 z. `( r0 i$ ~% N, ]0 H. n! P5 t" M8 D6 F
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:44 | 显示全部楼层
剁！剁！剁！成小段~~~~~" b0 J) U( z4 d, }) r
　　% x: f  \8 C7 n
我发现此菜特别适合晚上做~~~~2 U* P( q: A- Z( M( Z& d
　　
$ J; S! Z5 b1 j大家都辛苦了一天了哈~~
% H% r# q0 J7 u! I* {5 B　　* F; W. z+ R. e, B- b
发泄下下啦~~：）7 |) |# W$ Y3 m* u

* \# O% n/ D9 h; q* f+ N! ~
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:45 | 显示全部楼层
剁好的排骨放入碗中待用~; p4 {/ V0 D+ Q/ \  i: G
5 x0 w( Z' \( j4 z9 v, T2 A: L
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
生姜切块待用~
  t5 Z2 ]5 S+ O$ m% U8 U9 S3 X/ }+ @　　
% D' W3 |2 C4 g- k  F0 N本来还应该又葱的~但是我这里没有，就给省了~~：）
% n; i; u: E9 z# e+ p; b8 ~9 J( G  W. o9 t
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:47 | 显示全部楼层
锅中到色拉油~~
7 I: t( ?2 C# I7 U
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:48 | 显示全部楼层
5成热时倒入排骨翻炒至变色后捞出~~：）
  M4 z; B1 @! L  C9 @  v" t
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
锅中余下的油到出~8 H! B3 W" s  ]
　　
$ r* o# o1 j) Y再放入刚才炸好的排骨和生姜~& Y3 c* H2 b6 ^2 V5 J/ _! n- H
　　
6 N% c" N% }7 |+ k- b/ V加入温水没过肉~~~：）% T  l( t9 ~3 ^" x6 Q0 X
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:50 | 显示全部楼层
依个人口味加入糖~
; j3 i  ?( C0 x- W3 r; S& S  _  h' q" T
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:51 | 显示全部楼层
盐~9 s# M. V, `; `% ^
　　. T  ?& p2 B: q- _1 j. M0 L4 l
盐和糖要一次加够~
( r  t9 L1 s6 Q+ Y5 L4 S$ s
9 S/ l" @& V; T
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再倒入少量的醋~
7 g7 b1 S: p0 _+ e# W/ R这里用镇江醋会比较好~~9 N1 k+ `" n$ X0 G$ H
我这里还有这一大桶歧山醋没用完~~~就用它代替一下~~~：）" O4 @' e. T/ c) q( |! h' w% n1 k2 d; T
　　+ \& @- w) I- ^, t0 f
不过话说回来~" ]4 i" P6 H1 @- k
　　& d/ M, m8 H3 P4 o% B
　　这西府醋可是吃歧山哨子面和擀面皮必不可少的东西，那两样东东全指着这醋来提味，外地的同学老是在说外地的擀面皮哨子面不如西安、宝鸡的好吃，其实究其根本...........80%以上的原因是因为醋不对~~~：）
1 ?4 \5 P* h( Y/ x3 F
% l. K/ r" U+ f+ r3 C$ ^" X1 G
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:54 | 显示全部楼层
到入锅中大火烧开~~~~
: P( S$ K! P  k! S# u; \" m5 F8 d
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:55 | 显示全部楼层
盖上锅盖转小火~
' r/ C2 s7 c# z; c0 J+ h' N　　* F* B7 {) X2 f+ g
大约2、30分钟后待汁收的差不多了的时候再加一次醋~~$ n5 |& ~6 X. d: W* |: ]/ y1 x
　　
# A4 r8 T( m8 O" ]) H- z转大火翻炒~; n( Z$ d5 U# H
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文宇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 09:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熟了以后收汁装盘~
9 x+ X4 s+ j2 }# k! ^$ f出锅开吃~~~~~：）
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Romio
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
ding ding ding
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:07 | 显示全部楼层
很想照此法试将一试。
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:08 | 显示全部楼层
你的图片照得很成功哇！
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人在小镇
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一会儿剁肉，一会儿照相，估计手洗了不下几遍了。8 e: m9 ~1 l$ w8 ~
你到底是做饭啊，还是做秀啊！2 i8 X( m$ Z' p# _, G
不过我喜欢，很馋人！
大型搬家
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牵牛花
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:31 | 显示全部楼层
楼主真是煞费苦心，我一定按照这个方法做一次^—^
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