埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5047|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!" C  g+ Y3 l3 q" O

6 Q% s: S9 f6 B(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
6 s3 h$ h3 P8 F) z( V
& L: A. r. `9 {$ k鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  1 [, m3 R) D5 ^

) E. _! g3 P. m# k' u鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ; W, H" `3 o! r0 O( K

% C2 @  G' z1 x- J0 q3 \鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  , r, }* e- f5 |

( p5 Z1 U( K4 W; w* c( t鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  - r/ x8 C: m# p$ g. m8 [6 V! T
( n: a& V( _+ `  {
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  1 W3 E4 v! G( P, B, D0 ]) T

; M* t+ J8 @7 \+ L7 S) b- r鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  $ C* f8 M8 H, Q9 Z% c

* _& P( x3 J+ b( Z鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
: [: b" A+ e) g. w( ?) e! s$ ^4 C4 S9 x7 y: l  ]! M
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  , K3 y4 S& Q( G" b2 i

# x% Q, M- T' B. w7 S魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  6 T0 `- o& t$ j

+ f6 E- Z& D8 O- ]& L鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  9 l& M( M) T% T1 @$ L/ \8 c
" I2 {9 q& B# s5 X
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  / a# @8 y4 N) o; @* r
% q# `) |7 v( @
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  ! w& L5 G+ v. {% B. q: t/ g5 v& w
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
1 C9 V4 i+ h( _  V- |3 t/ @7 I#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
; U: g+ l5 H/ }7 W
不怕的话就吃!
5 I7 A+ c4 k- k+ z7 l9 p" y8 a& \: x
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 8 h" O6 Q& f  q0 |- D

9 [* }+ y) a9 I* \5 E! g  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
6 H' e+ W2 @$ N$ c: v" U: C$ x
' Q# }3 D; N' R  【制作过程】# z/ i  \1 J  V  S, l

- I# y( g* @9 w. m2 x  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。. ?3 f% ?9 e& J
0 {8 |: Y8 H$ b& {# k
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
5 P7 o5 J& K5 v1 a) d, h% Z) l6 w4 e' x9 t
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
" d" j$ v( _# s( d7 K8 N" d6 s7 m6 f6 t) e. s8 Q% c( B& U
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
理袁律师事务所
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 % a: n% t" C$ E" r/ b
想怎么吃就怎么吃
* p, W; p) M" L5 V+ r
  ]4 O. w0 \; V6 ?" N! M- ?. [, s# B+ l7 N7 y, z
--------------------------------------------------------------------------------
- z6 b3 [! g" H9 J1 d
9 ^) r" g8 @4 F/ w清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 6 t. i1 ~. k7 l9 M( c
--------------------------------------------------------------------------------
% T8 g) m0 P' O+ ~3 H8 h# q- ]7 I- ~) r7 T$ }2 s
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 : w  Z1 I0 _# B1 V2 k; [& C9 ]! m
( |! \: G. b! {( v1 J+ l
8 c8 ^7 x8 r) K8 Q; e" t  n5 M
--------------------------------------------------------------------------------1 A6 s( t' d8 Z) ~% t+ @2 h
- Z; @. n; v* |# k
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
4 z2 G) e; P% N) A+ {, W5 e( m# a% P+ ], O* \0 o7 e. z7 O) Q
0 E' y& {5 p8 U: B8 e* w2 w' A
--------------------------------------------------------------------------------
5 O; a7 i) E) e3 e
* I- p# V2 q& }4 [6 M- x清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
5 j  W2 w+ r: W$ s  D! b! W* k; P6 x+ h" J2 t
; j' V$ t8 s2 z- U) _
--------------------------------------------------------------------------------
7 D" }# F$ E& O2 i
% s, {: u4 ~: `$ I) U; P每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
6 v- w4 M$ A* Y$ d" R9 A, x3 V- a0 E) N+ S/ M# d5 }7 q' j$ c
7 U; k  A/ X! i: Z
--------------------------------------------------------------------------------+ \. W. w7 y% R* S/ s1 y; O

/ |$ z8 e, G* d' Y4 f应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
6 M) y. |: Y+ I& `4 ~# J--------------------------------------------------------------------------------
- _9 c: O% V7 j" Z: H7 E
" `- W2 ?+ N3 c; v) D品鱼的人,选择清蒸!$ c1 J- f. x5 E, a4 `7 J
吃鱼的人,随个人口味!! % n# v+ Y! P9 a

$ A3 l3 Z- ~# F) y$ j/ X* O: j3 x4 O9 S+ y
--------------------------------------------------------------------------------
& m. d7 K4 w7 k5 x6 I9 k
3 \) L5 O: m9 D' S0 D% _首先:在鱼身上用刀斜切几下。
% y8 f/ w: Y/ J其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。3 k6 L/ }1 t6 Z% w) l/ A# @
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
" N; m3 ^/ o" O# C3 ]" S4 V" b* e最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
, v0 u% v8 `2 K' M. \9 F
5 W! ]5 I' J* q. e& `; g5 Q# k' V& T! r
--------------------------------------------------------------------------------1 D' ~* K% U& p# N

3 B* v0 }# Q1 K4 K糖醋鱼 - i. B) n5 _: j5 \- h

, N0 d3 @9 p7 X% ~% D- h2 V+ U+ S' k7 c
--------------------------------------------------------------------------------
- D5 v% n) C" N# m* J. a7 t- @9 T) A
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
% p) c6 O8 q( H0 v0 Q+ ^--------------------------------------------------------------------------------
# T7 W- o& M( A0 M- [  d- x3 e; q
# h5 m9 U- k4 X7 S7 x; A红烧也不错啊.. - ^& s9 }: s8 e8 I" B" _8 Q
-----------------------------------------
8 m3 _7 ~" r3 h好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),8 J3 q* r- A' w( C- z( r
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:+ J4 h" n: \, n7 Z5 P  e# T
带鱼好吃!
% {8 c) K2 O5 |
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-25 05:29 , Processed in 0.222156 second(s), 33 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表