埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5010|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
' D. g6 Z" W9 s0 p5 z; v) f' \  I; @7 b8 j2 ~* Z& ]0 j9 Y0 p
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
& _( E# z2 d+ ^* @# `  `) \& j  |. }
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
) N: e' C3 G4 o% K& A" {. v( ]0 Y% U1 J% ]
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  / f1 W- O* d* u
/ y' h3 g; i" j  V" \% H
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  : h! @9 ^, A. q. R
: Y- k6 \2 r) Z8 v9 Y- D& o6 l- ^# Z
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
# w& d+ h1 _1 ~( e( W( N, |1 M, ^! N; B' Z3 M- Y# Z9 C
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
  K( F& I8 i  @$ X2 Q* s0 b8 k5 G8 G
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  . n2 m: R8 k' S
8 F5 `! [) u0 J7 |
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  ' g4 _6 z2 Z% _  a/ a* e# W6 N
" a' U* \$ I+ a9 o" a, n: ^& Q
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
& a/ q5 V/ H9 `2 e* r0 Y
  y/ ~* P) R/ X* [8 t) B9 X魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  + j  o5 A# u3 |( s7 G" ^
; ^8 Q3 U0 L1 g/ Z1 \, ~+ W
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
5 N9 P: I2 F. M" T- D5 G( f
! m3 R" x( m# h' {鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
( P7 L) |' `+ L$ w) d* _4 h6 ~1 k) m3 t5 k; {' \
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  0 g2 N- v+ R/ F5 v3 c" [! I+ m) K
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:7 B. U9 D$ L* B6 ]3 O. T
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

+ C; y) L3 B" R6 `& p* M不怕的话就吃!4 @4 u& _, r0 e1 W# _# W

8 V- S7 Q1 s+ @. Y  O0 p8 Y[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
; ~' M4 w2 }+ Q: a$ c* ?  u& d5 \: B5 `* B$ b* q
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
/ O  |$ t+ z+ e0 P' \9 i" x& |3 N0 B* m
  【制作过程】) n! P6 d) M( P; R3 d+ J! c
: ~4 U6 X0 C2 ^; V6 n0 y$ ~
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。1 ?$ o& _. `" @# Y

0 u) D$ {; |# ?5 `  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
) s) e' h- F! f, r7 d2 @3 w/ }1 n5 A0 ~( u& `8 L
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)$ D( o7 y( ?* p' ^" m
( Y' F* {+ A/ Q$ c! H9 v) B
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
/ M/ S; A8 m1 _& ~4 W# X) r/ X想怎么吃就怎么吃 4 f! D( b: Q; f: E

" ~. S8 u+ q/ H4 t4 |, E, S# }, W# n! j% ?2 y  v" h
--------------------------------------------------------------------------------" Y$ p4 G3 l" @  E6 I( @- y, S
1 S( a+ }: ]9 z6 c8 t  c
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
: [' ?5 }; o% _* _--------------------------------------------------------------------------------
) z' l8 w  C( A; {, v
$ S, I) O6 M, N6 |炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
8 @" b9 L7 W8 [3 J  F
! h8 D% x8 R9 m* L8 b/ ?0 a: B
" U2 ]5 T! F5 r5 u6 i$ J--------------------------------------------------------------------------------
7 _/ ]/ Q' q" a  G
% U4 F9 Q( H" P: [' \( {  M我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
/ w, V7 }3 G2 X* R. X6 [6 D8 h
% y. V& [$ @! T) H* q" h" G$ F
; L$ h; P* |5 z  u/ S--------------------------------------------------------------------------------
( G' F# J+ P9 y! f8 M6 `$ r7 Z! E6 \; P
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 0 H3 f; p9 L2 Q2 w# n
7 Q1 t) V$ V) x' E! Q
; x* I+ n, }9 [  o
--------------------------------------------------------------------------------
4 }8 [8 ?8 g: a
& K( f- y% x5 y6 m& k  q* b9 R; m每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
+ `+ q- |4 A. v) S3 ^
1 U% T- q  y& _0 s. a# `( b$ E$ y# X' K. W  r- h
--------------------------------------------------------------------------------
4 t# w% Q( u  q9 F. X3 f4 s, A- y6 r+ S$ u' E
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
. H( p3 e7 b+ s--------------------------------------------------------------------------------
' Z' A" T, k! |: @4 J: C1 C* D
, a& X6 D9 _) E0 m品鱼的人,选择清蒸!4 A6 s- B: h+ q2 J! T- o. A
吃鱼的人,随个人口味!!
/ X# d0 P* A; u7 C. z* o) r6 c0 ]# q* w; y: \) m3 g* ?0 D) K

( E1 U4 l/ K8 D! k: s; n/ J--------------------------------------------------------------------------------7 q2 l# V* f- A- b5 P, G

  y) M. o: [) U# h0 F) X首先:在鱼身上用刀斜切几下。; X( c: f6 b7 R% o. q9 }% w6 o6 j
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。# s$ Z- a$ j3 U1 j3 q) Q
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。1 o% h8 Q- L3 S/ O# a& s
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
7 S2 z: p* w: r2 f' Y  A
( w' \4 M" w4 |! R7 v9 m9 s7 L# \, \
--------------------------------------------------------------------------------
4 U" I1 `- P$ J0 |, v. f  _, w0 y7 R: v9 r; `3 f
糖醋鱼 7 _* p5 A" R% }! ]: l/ K
9 {- Z, K7 N( R8 b9 _1 V

0 O7 _# t& P0 N( e" f--------------------------------------------------------------------------------
& O4 E. X* U! \0 k! M1 f8 ]0 }3 h3 u3 Y6 [' i
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
: S3 c8 `$ c. S  ?. G& m8 X) N--------------------------------------------------------------------------------% [/ Z- n$ G% J2 H3 }2 v

- ?! D5 S4 A8 O# Y9 ?红烧也不错啊..
) f( O& F! O/ Z) b1 a-----------------------------------------
5 s( \+ _3 \$ q% E) X好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),+ E/ ^. R# C' L+ H1 C9 F3 B/ o8 U: R
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
% M3 V& Q8 q( U带鱼好吃!

6 K7 e8 r" L* ?. Q. K. Z
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-7 13:05 , Processed in 0.199009 second(s), 34 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表