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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!7 U( P/ [: X7 `4 T9 [3 n& F

/ `7 d! @6 G: u% j- `7 f& A(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
% D4 `' Y6 B% f. I' {) C5 U) Y, Y4 x, c8 ~  x
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  6 e0 v1 d/ L% [, h' m) @
2 ?2 t- ~- C8 F7 o+ w/ j
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ) b! f& t1 n/ S  R0 g- Y
3 }9 Z) A% w1 f- p% w
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  6 t9 Y. r* O3 X+ S
  A* t3 Q7 s) @3 U# l( _  D
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  % T3 y$ F; _; @, q! ]. G0 Q
5 J: l2 q5 A+ L9 J% @- R
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  5 R' \6 _9 C6 Z
4 z. I7 F& o1 N7 I0 h! W# g
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  5 N* h' l4 b1 F$ R- D
6 }& h/ X2 e% I, S; Y6 X) G
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  ; B  D( x- T8 i. c6 p  N
9 T6 Z& `6 y& o" r9 W: \5 e
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  % Y4 d8 S6 @; f/ Q) B5 A; H
) Q3 H5 R: k0 y7 a1 |, I
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  . s- w# f- u& U3 @1 _: M# r$ a
( D- w  C9 t7 G& G
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
' Z# ]! L1 n% d
( s8 _0 b( _7 F" p. n鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  / D3 N5 x/ ?2 m: f  h3 o: i- D
* @) _) K3 b( W# X; C' d; N9 }
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
3 C" C) s- j4 \( n6 D' i
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
$ e" p9 t2 a; `. ~) B5 O#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

- H! @8 B  D& l不怕的话就吃!
! H2 X+ b6 T( s: d7 n8 T/ y/ \% ~: S! w: F* S  T
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
, u6 }: P  T# y5 w2 m. I9 _
' f. e: c/ D% c/ Z3 E  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。7 h% V# U% N( q/ X

1 |$ \! {  y  Z  【制作过程】; I# [5 ?! u- E0 z& g: b

: i1 ^1 A5 y* n: g2 ~/ |% d7 n- s  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。9 \( o& D' |1 o  Z
2 z; @/ _2 w" e$ j! o8 T
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。, o1 R( `1 t# ]& u0 x! Q* A

$ H: C# m% C8 G3 u# {2 S1 g, r/ K: ^把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
2 A, d" Z( i3 s1 P: o8 Q
: R- l% j# E  q6 {5 H[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
大型搬家
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
" J' V, _' P, k想怎么吃就怎么吃   I  S3 [5 m$ d* f% X
4 n# u, G: [& W5 a3 f" Q
2 X. W) ~: b  ]! O6 x/ x) }
--------------------------------------------------------------------------------) W' [) B8 \: s

. H( R6 [! b) ~清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 9 k) ]  F) ^6 g
--------------------------------------------------------------------------------
5 r2 h- ?( V0 t4 o+ o( r9 D. m  W2 d/ D
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身   ^: f/ t8 K' `; ~
! _1 `3 I; T3 W5 `8 s

/ f% [2 m) x+ b; ?; U0 `) J! t--------------------------------------------------------------------------------/ n) V: b& V  M: \$ O
+ ^6 W: R4 P6 e  X7 z; P  l8 Q2 K
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
6 }8 O% z8 H0 c" X9 O# }9 g' B5 }
: C% ~) c$ u$ d* X8 T8 Y" Y0 S
6 x/ x4 K% r, U# T--------------------------------------------------------------------------------. v; Z" |  Z: I2 A" L
1 B+ B  V# k% w& }. Z) a
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
) ^; H4 ]$ ]3 y& |$ g" i/ k
- ~% c& {! ~6 K. y2 Q
: ^8 n8 D! y& N( z--------------------------------------------------------------------------------/ g2 ~' r* A. {3 U5 n6 R
0 O" [, {5 D1 l' x
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
" ?) m# ?8 i) ~: U* q
* a* p, Z5 Z/ U  i. c! J! v4 a; i9 i/ E$ J, L7 j& K4 L# _( Y( s9 `
--------------------------------------------------------------------------------
8 U0 g6 l; M! V# ^; O5 U
. }9 T3 `; f, ?2 ^( t( f, h7 z, s6 U( ?应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
+ T7 a$ b0 |) F+ C2 f--------------------------------------------------------------------------------
2 D! {7 I, Q5 t8 c$ t! L7 H) j
# ?' C' i/ R, w; i$ F% n品鱼的人,选择清蒸!
4 g/ `5 q5 G# [' h吃鱼的人,随个人口味!! , I6 P5 k1 ?. }

- p/ T" g8 |6 \/ w# U1 ]) e( ~6 ]9 G. d; f4 o2 Q! R
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! O- A# D/ r% C+ D3 |0 l& G; ^" D/ l' m% \; t9 N0 x
首先:在鱼身上用刀斜切几下。4 Q- ^3 ~0 q/ \& a2 q9 X4 ^
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
; Y' X- m9 P. ^$ ]0 i3 [再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
! C$ g$ P+ X( u$ |2 ]) O% ^最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 * g/ [- |: k$ g0 v: E% z
7 ]& n5 b5 Y5 Y- h5 i. e, r+ Q

4 W: \4 y8 Z6 L! X7 O2 L--------------------------------------------------------------------------------
* r5 C  K( b. x7 E& ^
2 k% s% x' P1 {+ o! H0 [4 S% K糖醋鱼 8 ~0 H+ r8 h% i3 }. q
8 c+ u% _6 W: I# Y6 C

: j( w0 x0 Y% F. S; C* o--------------------------------------------------------------------------------% f5 s% l' n  C
" B) Q5 ?* r7 c, g5 f, R& e  k
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
# v9 Z; e  I( z* n6 a4 Y--------------------------------------------------------------------------------
$ P6 Q. X* B1 w+ T
+ j7 H, m: T9 ~- C0 ]红烧也不错啊.. 2 n( h- k! x: ]5 j0 G. Z1 B
-----------------------------------------
6 a( f$ q$ l) U好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),) H# f& P' \/ O
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
( w0 l) D' |/ ~带鱼好吃!

' W+ c5 N4 D+ O5 N' t
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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