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发表于 2010-5-13 22:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 jirrb 于 2010-5-13 23:18 编辑
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% P! s% @) P0 b0 b( t  N5 r一、安溪铁观音
! P& d3 x. B4 S2 w: X( a- B乌龙茶中的珍贵品种。铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶0 C; K3 T) d/ d3 j* t3 |
条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,在制作过程的中因咖啡! m4 O6 T. M/ [
碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后,有天然的兰花香,滋" V0 p: U- V8 B& B
味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无究。
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二、云南普洱茶
! [+ s6 ?7 ^1 a. ?2 e普洱茶为黑茶类之代表,用优良云南大叶种,采其鲜叶杀青后揉捻、晒乾的晒青
+ b+ h4 J9 e2 \2 W: p1 r' p茶为原料,经沤堆的特殊加工制成,条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚/ W: U# D3 v( o% A3 f
回甘,并具独特陈香。具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、/ f# e. k3 \0 G& E, q2 S* z
醒酒、解毒等多种功效。
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: }$ [& k5 P: [' D& U  I/ x三、六安瓜片
9 V$ i# E8 i7 B& ?3 p9 `4 F% |六安瓜片是著名的绿茶品种。片茶全由叶片制成,不带嫩芽和嫩茎,因为其形若
8 H1 i5 Z) o" x" _瓜子,又主要产于安徽西部大别山的六安、金寨、霍山三县,故名“六安瓜片”。3 E3 q; {# [' d0 h4 N
其沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,所以也有“齐山云雾瓜片”之称。六安瓜片色翠
9 ]; f$ I) h6 I3 s2 I  \绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡,而且还有消暑解渴生津、助消化作用等功效,是
5 D/ m! X( W5 n2 M' F" A. `绿茶中的珍品。3 \9 b: ~( |2 U4 J# }) L* w5 `
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  ]/ Z- }/ ^' c; y9 H四、台湾乌龙茶6 F# _: s: X9 o4 O' T
台湾乌龙茶为青茶类代表,台湾乌龙茶白毫较多,呈铜褐色,汤色橙红,滋味醇和,
8 l5 x$ m* B: J& u台湾乌龙茶的夏茶因为晴天多,品质最好,汤色艳丽,香烈味浓,形状整齐。台湾
9 H  f4 o" H5 _& h. M+ Z包种茶在乌龙茶之中别具一格,比较接近绿茶,外观形状粗壮,无白毫,色泽青绿;
; D% ]2 F$ \* v干茶具有明显花香,冲泡后汤色呈金黄色,味带甜,香气清柔;具有“香、浓、醇、
) e; `! q/ v# P9 a! f韵、美”五大特点。 9 }# {- A( d5 p0 x
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五、信阳毛尖9 _( v8 N9 W- I- B
名贵的绿茶品种。主要产地在河南信阳县深山区的车云山、集云山、云雾山、天云
7 _5 \6 W0 g- A5 x山和黑龙潭、白龙潭。其芽叶细嫩峰梢,精制后紧细有尖,并有白毫,所以叫毛尖,4 A) Q5 v! J% Q: I7 ~
又因产地在信阳,故名“信阳毛尖”。茶圣陆羽在《茶经》中记载,8世纪全国有86 i7 C5 B/ D/ X5 w" x+ g& N' t$ J
大茶区,其中淮南茶区就包括皖北和豫南。宋代大文学家苏东坡曾盛赞“淮南茶,
3 D9 T9 N2 L- J8 x信阳第一”。
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六、武夷岩茶 0 i. O" ~8 a, @: s- z
乌龙茶中的明珠,茶条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清  z( ]+ \1 D3 ]# o! m  @
澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶  m6 Y- M! ~4 u4 p, E) f, I4 z, j0 }
性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓
9 i% o$ m" K/ b( J郁,冲泡五六次后余韵犹存。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,多随茶
6 u9 t4 M- H& n  R树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中“大红袍”最为名贵。
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七、黄山毛峰% T. g$ k' N/ s& @, w
绿茶中的珍品,产于安徽黄山而得名。黄山毛峰茶外形美观,每片长约半寸,尖芽3 x; P! e: r6 p# ?( s' Z7 T# [
紧偎在嫩叶之中;尖芽上布满着绒细的白毫,色泽油润光亮,绿中泛微黄。冲泡后,8 N0 p( T- @, H
雾气结顶,清香四溢。茶汁清澈微黄、香气持久,醇厚爽口,回味甘甜。茶凉之后,
- ?* l. ~) i) T' `/ e香味犹存,故人称“幸有冷香”。一芽一叶的泡开以后,光亮鲜活,有“轻如蝉翼,* |2 i( F" _: ^, P6 W# `
嫩似莲须”之说。; D6 t% v+ k- _2 n8 O( ^
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- D- x, f/ H0 l$ T# M( U八、西湖龙井茶( O/ w9 W, H0 I+ Y3 S. F5 k
龙井属于青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好8 v* U% P, l6 q) B2 N4 h( p
水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中的有机氮化物含量较多,+ f# M  y9 e9 [1 _
而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥,冲泡龙井茶可选用
! i; q* j+ b0 `& w0 x* v2 P玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真6 n+ T- [. Q2 T' o
可说是一种艺术享爱。
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1 E; f2 z" \# B, B. P九、洞庭碧螺春5 L, H: ?, V: H% j
碧螺春是绿茶中的名品,产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山,茶叶用春季从茶树采摘
$ R: s# ]. T, n  L" r) x下的细嫩芽头炒制而成; 高级碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6--7万个,足见茶芽; ?6 X# y4 ^& o
之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故
/ y3 s- K" D$ J2 R- n! k名“碧螺春”,冲泡后,茶汤碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,杯中白云翻滚、清香袭入、3 c3 \2 a+ h" s* g( H
滋味醇和、有回甜感觉是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。
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十、祁门红茶( `+ p: ?6 f/ C9 Z: @+ J1 [( U
著名红茶精品。主产于安徽祁门地区,简称“祁红”,茶叶条索紧细秀长,汤色红
' z6 D) \+ {6 H艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜且持久。既可单饮用,也可加) P- a6 Y: @" i# @9 A# {$ K
牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者,向以“香高、: A2 z& N- k# p+ x: v
味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
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杭州西湖龙井0 Z# H* `9 V: q/ K! H
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云南普洱茶
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" t) [2 ?8 G: P" B9 I6 C' s
4 p3 x; ^2 ?! w( P6 }) c安徽六安瓜片
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安徽黄山毛峰. ?2 m: m( h) L3 f8 U0 Y  t

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台湾乌龙茶
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+ m5 }/ t; l+ H+ |2 B4 X9 {福建武夷岩茶
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安徽祁门红茶! n* v) w/ j- Q; ^( A6 U
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河南信阳毛尖
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福建安溪铁观音4 W3 C( V5 `% W  t' ], `8 N

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