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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG + C- x' R; g' F* g
8 I1 F0 Y5 l' i- y% A
带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~7 g- v, S  Q6 y: M- Q: s0 F' {
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
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发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~! L9 O& |% w3 k( i' M: J$ q- g
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。  k9 i$ L  ]0 \  j" X
翠花 发表于 2010-4-6 14:39
0 {5 ^7 U0 l; B1 M: l+ Z
大统华有蒜苗卖!
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 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
大型搬家
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
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发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!: h  n1 v. Z" L- C+ W3 u
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

+ l" n& c' m+ d! z" b' K: E: v就地取材,因地制宜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?2 S  f: p7 n* P
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,7 d# ~: _/ p9 B/ Q) o' L/ W. u8 |8 g
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
5 T9 V7 T' w8 \都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?+ }7 c; D+ J/ a4 Z0 s" l+ T
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,) J  {  K4 j$ a' s) `2 a
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,
! ~" d- ?; I, U都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
$ a  x9 Q! A" I) n$ q妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

" Q2 W+ D) f2 @& L& B& k' C
" I% ~% N+ x& d5 p% ^4 Q) y4 O虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。
, Y- y" q% O& C( Y* M川菜吃着安逸~~巴适!!
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发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
+ i6 U6 {. i+ s. W/ }- S我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
大型搬家
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 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
- v! ^) e, o& i3 L8 }我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
* h# R" Z! o/ H妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

" ~* W( I) j& N( K+ V+ Q" Z! R: B1 a- l) r
遥祝熬的巴适,吃的安逸!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪 $ L& n2 y% C: e( @: G) ]& _. S
. `& |5 N" i) j6 n& D6 h. Q" X. x& A  ]; r

2 `/ a# I% I; Q9 R; t9 q大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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