盐煎肉——好吃易做

风过香林 · 发表于 2010-4-6 04:26

带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿 · 发表于 2010-4-6 08:00

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑 · 发表于 2010-4-6 13:06

真想一头冲进电脑吃。

肥肉啊！

翠花 · 发表于 2010-4-6 13:39

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩 · 发表于 2010-4-6 13:39

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南 · 发表于 2010-4-6 14:39

这儿没有蒜苗卖啊～! L9 O& |% w3 k( i' M: J$ q- g
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。 k9 i$ L ]0 \ j" X
翠花发表于 2010-4-6 14:39

大统华有蒜苗卖！

风过香林 · 发表于 2010-4-6 16:56

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚 · 发表于 2010-4-6 19:10

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中 · 发表于 2010-4-6 20:51

肯定好吃.

yasenluobin2000 · 发表于 2010-4-8 17:23

用培根行吗您说？！？！

风过香林 · 发表于 2010-4-8 19:23

用培根行吗您说？！？！: h n1 v. Z" L- C+ W3 u
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

就地取材，因地制宜！

妖精十八怪 · 发表于 2010-4-12 11:28

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林 · 发表于 2010-4-12 17:13

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？+ }7 c; D+ J/ a4 Z0 s" l+ T
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，) J { K4 j$ a' s) `2 a
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
! ~" d- ?; I, U都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
$ a x9 Q! A" I) n$ q妖精十八怪发表于 2010-4-12 12:28

虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪 · 发表于 2010-4-12 21:45

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林 · 发表于 2010-4-12 22:02

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
- v! ^) e, o& i3 L8 }我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
* h# R" Z! o/ H妖精十八怪发表于 2010-4-12 22:45

遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟 · 发表于 2010-4-13 16:47

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟 · 发表于 2010-4-13 16:49

12# 妖精十八怪

大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了

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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做