盐煎肉——好吃易做

风过香林

, Z9 }$ H- D! {1 R% [4 B. ^
" t7 x, L. _4 D- ]) s; C带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
+ ?" p  x! T" M% m/ z如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
8 ]$ L: D5 D1 [# [% m% N  t没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
- X2 p( o! ?3 {3 Z3 U$ u" J. u0 C* X都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
9 c# i1 G: U  F$ ^$ w7 g2 w. }# ]8 w四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
/ o# i: u8 |9 V9 u没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

7 O+ R! g2 h  N8 G4 P. b& ]2 S+ F
虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
9 l5 N0 w& L1 ^. C2 ]7 ?我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
' _7 f8 R  ~8 O9 J我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
2 c9 [8 V, }3 }8 k" f! d/ X- A& \妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

- o- `7 O! j" m% @7 `. c! r
遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪
* i: T- u; R( |; J+ P* _. v5 @
/ ]% e) P) |+ k& J+ ]. Y1 d$ o
# x' P$ Z6 c: }. ^大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了