什么是花胶??? : B! C: d! l& ^4 c' Q- T$ O L% F! ]Xbfeng 发表于 2010-4-5 19:07
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鸭,鸡,瘦肉,花胶,响螺片,瑶柱,竹笙,冬菇,火腿,虾米。 : t8 c/ z2 B7 K( M5 {- Y2 c梨涡浅笑 发表于 2010-4-5 18:59
春饼没上火色,色字上略差一着~烤鸭不够红亮...油或者糖刷的可能少了...或者是讲究健康了.... 0 V4 t5 s D1 }; f* G C: J! T佛跳墙我看过详细菜谱....不与评价了....那东西太烦人....# V% N9 W0 h* o gjwt999 发表于 2010-4-5 21:23
N年前就倾心妹子了,真觉得你是女人中的精品,太能干了。. d2 d% H7 x2 d c 闲着发呆 发表于 2010-4-5 21:33
我家里就缺花胶和竹笙, 看来还是比较重要的两部分. ; g0 c1 a6 P9 v! O4 x+ C$ L+ G" i八千里路云和月 发表于 2010-4-5 22:41
饼是蒸的,不是烙的。外面的烤鸭是刷麦芽糖,堂食的时候再用烫油浇一遍鸭子,颜色是比较红亮,不排除加色素。我用的是枫糖,颜色是浇浅。佛跳墙,我这个是穷人版的,没有那么复杂。 - s* q) ~; e$ N- y$ l梨涡浅笑 发表于 2010-4-5 22:47
好佩服啊,楼主哪买的的砂锅? 3 A% J. H$ \+ M* D% k; @7 F4 W! ]Rainbowjj 发表于 2010-4-13 14:15
春饼一般是先烙再蒸,火色,口感,味道都会好些,你下次可以试试看.9 ?3 U7 K( I5 V y& @0 ` gjwt999 发表于 2010-4-13 17:40
又有新花样了, 很能勾起人的食欲. 上菜谱吧. 4 M, r+ k+ H5 [+ d( \; m3 n人行明镜中 发表于 2010-5-1 21:08
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