水库鱼

紫色薰衣草

在给大家聊聊成都的水库鱼。我去吃过两次，有没有其他配菜记不住了，只记住了鱼。

! |" t5 b) m3 p从成都开车往温江方向的路上，有一家和农家乐相似的餐馆，主菜就是鱼。这种鱼可不是一般的鱼，市场上鲜有出售的。因为它的个头实在是太大了，大概有1米长，我是抱不动它再加上又很滑，肉却非常鲜美爽口。烹饪的方式和口味可以自己选择，端到桌上很大一个盘子，鱼就当成主食吃了，饭反而成了副食。
7 D8 b/ }2 V- b+ T# y) V这道菜香辣幼滑，虽说有不少辣椒，但因为厨师手艺高，麻辣适中，加上一串一串的青青翠翠的藤椒，整个菜看起来有红有绿，味道又好好，，很开胃。

yangshanshan

在给大家聊聊成都的水库鱼。我去吃过两次，有没有其他配菜记不住了，只记住了鱼。
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紫色薰衣草 发表于 2010-3-11 13:46

) I4 ?0 Y" r; s8 j& [好象很多地方都有这种也。记得一次在广州，朋友开车了一个多小时到一个水库边上，吃那种超大的水库鱼，广东师傅做的各种清蒸，剁椒味道地，那个鲜，那个嫩，难忘挖。
  l5 m* _3 Z6 d$ Y2 U在北京时，最喜欢家门口九头鸟的绿色地垛椒鱼头，新鲜，少油，入味儿，而且一般２斤以内，刚好两个人吃。后来他们租约到期，搬走了，就吃得少了。
$ U3 m' g; c. b% B7 z+ K美食不能想挖，边敲字儿，就感觉到口水分泌过多，不得不赶快喝口白开水咽下去挖

紫色薰衣草

想吃喔！

和你在一起

在广州的湘菜馆“洞庭鱼头王”吃过全鱼宴，也是水库送的大鱼。超好吃。我喜欢吃生滚鱼片粥。

梨涡浅笑

在广州的湘菜馆“洞庭鱼头王”吃过全鱼宴，也是水库送的大鱼。超好吃。我喜欢吃生滚鱼片粥。
和你在一起 发表于 2010-4-24 02:05

我和你一样喜欢生滚鱼片粥。

和你在一起

我和你一样喜欢生滚鱼片粥。
4 p1 e( H- Z# ]# |' D$ `3 C2 Q# O梨涡浅笑 发表于 2010-4-25 20:31

6 X7 C2 I$ w/ e: y% Z, ?呵呵，可是我到这里后就没有吃过了。自己煲的瑶柱白粥倒是不错，怀念生滚粥。呵呵