家庭饮食六大误区

txzytd

人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
+ _  r4 E3 z6 {7 G5 e+ [" F2、只吃植物油：
, A$ ^' Z. d' o5 Y. ~- U目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
* r4 U) e$ E& c; i+ O- f) a! X; ?棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
- N0 S; X$ G+ ?; I' K, o! B+ S正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
3、不吃脂肪：
脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
+ m$ Z1 m" B( y% x$ G长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
% R; [* V- a7 ]9 }4、炒菜多放作料：
有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
' L" p  C- ?3 W' n% j5、新茶更好喝：
. d7 G$ H; ^. ?( c; A6 b* B存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
) [8 G: k; v7 T$ q) B- \6、饭后马上吃水果：
: ~' E- d' }5 Y4 E) h- l易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
5 ^9 l( C" b+ {# l! D3 ?, A吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。