蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

0 {" a5 F8 C4 J7 ]1 X闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
- }+ B, g+ B4 a, H1 B( A最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
7 [7 E  r0 D. y牛奶--165克
' Y" B3 |) E7 J0 t# W面粉--15克
6 s6 x# O' F  c7 g! u糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
, [( L6 m$ _" o- |' Y$ S0 A9 K我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
6 l7 N( F3 J/ R: a7 o6 J+ I9 C/ f上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
) q( e  h# K4 O# w然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
/ v" f" |9 C+ I4 X, N放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
) g- J# b8 L" |" V# o哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
; u4 x; c  a: H+ ?第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

! G) S& |2 ]' s6 W4 E聼着就知道不好吃的了。
7 v+ T. z8 _( z' m1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
: l  o) w1 F; Q6 ^" }8 N9 ^jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

" \7 i1 ?7 `+ K  x/ k+ i1 S
0 p* _4 E0 B& g6 y8 W+ t& cCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。