强烈要求大头版主回复

精打细算 · 发表于 2010-2-13 19:51

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘，小LD 本是食肉兽，完全不吃菜，昨天吃了又吃，实在令我大吃一惊。

咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers · 发表于 2010-2-15 21:38

what's kind food?

邵大头 · 发表于 2010-2-15 22:47

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake · 发表于 2010-2-17 14:07

本帖最后由 kingsnake 于 2010-2-17 14:23 编辑

你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

還有個叫作 dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头 · 发表于 2010-2-17 20:18

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~

猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu · 发表于 2010-2-17 20:39

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿

上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头 · 发表于 2010-2-18 20:34

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~

鸡冻ING

mandy281 · 发表于 2010-2-19 22:37

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮 · 发表于 2010-2-19 23:13

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮 · 发表于 2010-2-19 23:14

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake · 发表于 2010-2-20 09:34

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
1 E7 r! x7 N2 i* C听雪安妮发表于 2010-2-19 23:14

現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮 · 发表于 2010-2-20 11:06

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮 · 发表于 2010-2-20 11:08

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头 · 发表于 2010-2-20 11:32

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。6 b" K5 r- S% Y) g1 X- ^% H8 W
听雪安妮发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake · 发表于 2010-2-20 12:08

本帖最后由 kingsnake 于 2010-2-20 12:13 编辑

13# 听雪安妮

替你老公難過。

我想是你的廚藝不成，你看人家精打吃到飄飄然的。

豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell · 发表于 2010-2-20 12:37

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。) J$ ?- @+ x4 h* S5 `. W5 T
听雪安妮发表于 2010-2-20 11:08

慰问一下你家老公！！

pchell · 发表于 2010-2-20 12:38

11# kingsnake
( ]5 l+ m8 ]* Q9 X3 K) }4 [. N你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
6 {; y8 p1 F5 k1 R! v8 a/ ]听雪安妮发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮 · 发表于 2010-2-20 13:11

哦喔，这么快就现眼了~ $ D8 R! e- p6 A/ g; e/ A4 W, \
邵大头发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮 · 发表于 2010-2-20 13:12

13# 听雪安妮 % T1 e' ?% r& r

; t8 k. ?% ?, Y( D {3 r替你老公難過。 6 m j: x, O/ m& e+ ]! Z% I
我想是你的廚藝不成，你看人家精打吃到飄飄然的。
; J5 S/ e# Q/ L4 D1 V; {; F. V豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
8 @- ]0 l, ` |; v6 \/ y$ B u. E! ?; Z- J
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
6 D8 j% P4 O. m" Q. v6 xkingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

老蛇王嘴巴馋吃不着吐泡泡

竹帘儿 · 发表于 2010-2-20 16:43

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281 · 发表于 2010-2-20 18:48

9# 听雪安妮

谢谢啊！

kingsnake · 发表于 2010-2-20 19:22

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。- g6 J e3 d3 b% }6 n- |- C
竹帘儿发表于 2010-2-20 16:43

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿 · 发表于 2010-2-23 17:31

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。( [* Q# h5 D8 t- q) k7 p. f' F% o
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿 · 发表于 2010-2-23 17:37

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜，是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。我做了辣的和不辣的两种，不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿 · 发表于 2010-2-23 17:41

怪我没说清楚，我娃不吃辣。3 F! C+ j2 H4 [
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。8 x+ `$ {% h9 I
听雪安妮发表于 2010-2-20 13:11

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的，差距啊，哈哈哈。

kingsnake · 发表于 2010-2-23 21:44

本帖最后由 kingsnake 于 2010-2-23 22:11 编辑

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的，差距啊，哈哈哈。
) t/ n* j( h1 i5 S竹帘儿发表于 2010-2-23 17:41

你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城 · 发表于 2010-2-24 14:03

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake · 发表于 2010-2-24 16:00

本帖最后由 kingsnake 于 2010-2-24 16:20 编辑

強烈要求大頭出任美女廚房版主。

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