强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

" z) m. T2 Z- ]- _) Q: A6 f' h1 j' T
你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
- p! v0 J4 c, Z# y: \  B( O# ]2 c
" l9 R, T4 a, Z. s還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
- _5 ], n: W9 Shttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
* c/ |, T" C: r( M7 W# I青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
8 G1 n  E- H3 w; ^ 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
% v# S6 ]7 ]4 d! ]1 z% a! j香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

9 E3 h* s( x" w現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
3 g) z4 z$ V% ?' _' d9 z2 |; w听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

( d+ l/ P2 Z7 ]' \4 d5 ~, R
% Q8 ^7 U3 U8 ?* i- e8 D 13# 听雪安妮
  j5 M+ X) n, Q3 M. X
替你老公難過。
/ x& N/ R# F- g7 i' m2 o9 y1 u我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

, j5 u3 M# d' X- O2 ~慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
. g& b2 W4 H5 a# P* [7 W4 a- H邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

& C2 k0 ?, k( k5 l/ S怪我没说清楚，我娃不吃辣。
' I  n7 v' F2 r; J, H娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

6 l) j8 g# g6 a" w' j替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

3 k4 M1 P9 H( \. ]老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
) J4 y8 O. q# \+ G/ M9 @2 \kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
/ f6 z; o) J, Q% ~/ f3 a  }! U

' }, o& D$ j1 D# y0 G谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
* T. N. Y" q5 Y8 T7 g竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

" f* H0 g* d. \% \* ~3 h) i那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

) l2 R0 b. @2 |6 A) e, T+ p9 i+ n
" w1 p1 h4 j2 L8 e海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
2 G0 `0 w7 R5 t& s8 @娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
" T7 \8 p$ ^" X听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

& g9 g' H) r. @7 \
& p+ i5 i" U- V: g' j4 [后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

, B& R% H, Y( k" `; c( |: }你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
5 ?3 Y* l, B+ r, |8 F/ v豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

* e& h- ^- [- \% ?強烈要求大頭出任美女廚房版主。