强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

5 ~: {8 }1 K( w* g- [$ s咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

- r7 {. W  w) f
你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
0 Z0 @5 n# |  x+ H  Whttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
$ b; r1 k- m5 G) P3 `# h4 A' V青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
( N" a+ E: x6 ]* T1 Y$ I然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
! k; M2 z% x. C) Y8 l 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
: b* n& T1 l/ x/ Y4 ]$ O3 s青瓜应该就是黄瓜
1 k; K& U- h! u香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
+ _& c8 j6 B, l/ @) R听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

! O2 |& _6 m" g# w' T4 q! M. [
現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
# h/ E. g$ s  O你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

# {; O0 A; v, O6 y
+ g5 Z4 p) d% t1 i 13# 听雪安妮

0 v% U  B  G$ S2 i) r1 T4 H替你老公難過。
! z: E$ Y5 ]( X$ }, ^我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
$ }7 R: L2 m# Y
( V; E6 D# x3 A, e$ P7 C* C6 Z. P老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
+ M9 s# @6 A4 J3 @. [/ |听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

" A9 B- P3 w, L! s0 l) K慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
6 p# i& e8 M% D* G# Q% z  p9 d5 ]你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

8 n2 a% `2 x8 R蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
# G9 o; N4 `8 H2 Z! h邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
+ O! P) k0 }1 I+ n  `0 f娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

替你老公難過。
2 m3 W8 q8 Z' o. B4 [  H- @: O: a我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
2 A* f: l; Y9 q! L
0 o. Z0 q& ]) K老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

9 U7 W' b( M+ Y+ @$ U: P+ |
7 h0 w1 S7 D7 r: O# b老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
8 F3 l( w4 I% \
% q" y) I' m4 l3 Y0 S+ C
% ~9 z2 V! T4 ~( J, o% J2 i谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
0 `( B  s6 K3 R& l/ ?竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

; @4 K* E" j4 b- y+ ^那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
. v4 s+ h9 @" k: w) N听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

" S; F5 ]* J0 X) O7 y/ w
后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

* r* f5 Y/ q2 {, X

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

: {* d& x1 @7 {0 X! {0 T你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

0 i& v4 {& i1 z
8 L4 b4 a3 g. W- A5 Q1 }5 n強烈要求大頭出任美女廚房版主。