 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
' D! N4 k! Z. r4 U1 D" M继续说吃2 q7 k f% j: j; b
我到要看看失眠厉害1 d1 }7 ~4 j8 S* p/ H' l* O
还是我的手艺好
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翠幔藏珍" |2 Y" ?+ t4 s
是个餐馆的招牌菜
. Z) n, Y6 |, J, D我吃了十多次& D$ z5 K0 I: |- ?+ \$ _2 J7 t! k
吃明白了8 l5 {9 r$ G! d5 ~
呵呵
7 ]/ K; s& f5 z5 ?) o3 ~+ y我做人很厚道1 Z- E- X* ?2 l5 m9 U
没给他传出去/ L& D6 S; a& y
3 @5 W3 ~* _# c" B
鸡肉
K) R+ U8 a& s# B. U: _猪肉
) p9 H7 ^- l8 \; e8 A2 G7 U0 A猪肥膘8 W8 F8 m% }" }4 h
虾仁% p8 T( h$ @8 e) r
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
2 |# h9 J( J+ I- W! ~) Y+ g2 p/ y; s
把上边说的那些剁了" ]; E' r/ X/ g% s7 Y/ }
剁啊) k1 B/ r) w i2 Q9 P
剁啊" e+ ?( S# a9 Z
剁成茸: h5 g/ m D# g9 M7 y
) G+ u& D: R5 B! ]% |5 h
香菇切丁% s+ J0 j, v1 f) q
揉进肉茸里
9 w8 j0 U6 x% P7 d% R: a6 @/ h. v# {0 q* B# b
加入淀粉给肉茸上劲
3 R% a9 x& O; ^' g/ x! p/ S! w" g上劲不懂?. w1 o- {6 m; q4 l. F
晕. P6 C3 a! l8 Z8 q( q. T/ Y
就是顺一个方向搅
. V. l0 Q# b* w3 {5 M' M/ ~越快越好) V" o2 J7 h0 s% u
期间
+ X M; K, G8 g间隔的往里撒盐- ]2 B: Q) n( [
倒点料酒( r; n+ ~% n$ y3 m
加味精或者鸡精1 I' i" U6 e' M( r5 S! B
加胡椒粉! Y/ d; Y* q6 c! p
搅到你手臂发酸再也搅不动
7 M" w( V4 o* w! K
" _$ s: J3 U8 q ?* j9 ] F准备骨头
; Z, _5 Z" {, P" h+ i; Q. `吊高汤
* Q; W: d0 Z4 H& }) {+ R骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
, O5 ?- P6 @+ z4 e2 ^ M- L; L
' p6 e/ e' X, D) j" F用大片白菜叶 或者生菜叶
2 b/ X5 V' {' B2 l i1 H9 m把上好劲的肉蓉包好7 s1 i0 A0 k. O# p6 ^1 P7 f
放在沙锅底# m1 K: }! J; Y3 k- e# ]
把吊好的汤加进去
5 K, j% x7 M' N7 E3 t6 F5 t) |1 i一定要小心
6 ^8 z& G5 M$ E- Z别把白菜叶冲开1 Y$ _" |5 b6 u; x6 @; r8 _6 }
大火加热% z8 z" V9 T2 [6 Q
汤烧开之后改小火
' ^; W( |- M, h* b15分钟4 k& q6 Y6 z+ u: W* l: i7 C Z
: k5 _- c7 f8 D4 [OK成了
; F3 v& Y: e/ G' Z0 L1 u汤鲜肉嫩; Q B8 B4 O0 Q, c7 ^$ D. V! J" W
外边包了菜叶
4 h7 b0 S/ h! Q肉不会散
1 O' B& h5 e2 X! V6 R$ Y* B: F! L3 B1 M/ [7 U, F$ e
这道菜最大的好处就是; x9 ]8 w0 y' L2 b9 ?
不但可以当菜吃1 R6 ~; P2 H( ^" ]
而且可以汤泡饭
5 G; ]) c Y* Z! K. O4 |3 f) _: c" _( v5 r( z% i0 @) v
我最喜欢汤泡饭
% j' Y) y" T$ P大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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