 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着4 F' G1 [1 J/ x+ _" Z7 L
继续说吃! `+ l( }0 q; ^5 G
我到要看看失眠厉害
: Y7 q7 `9 x! M8 }还是我的手艺好
3 ?! y5 ~" _7 l3 ~2 k' d ~9 z/ V2 t0 \9 `" D, ~! T( y, F
翠幔藏珍
5 r9 z W$ u1 d% R# O是个餐馆的招牌菜4 D( W$ Y9 J3 Z( s4 p+ |1 P" B8 E1 e( L3 n
我吃了十多次
7 ^ r1 `7 Q1 r2 l6 s# U: i吃明白了' c* @1 e8 m. v$ I. K. e
呵呵
0 J- U* q9 J7 T4 W: p- W我做人很厚道4 y# \6 n4 M5 z5 G) f
没给他传出去
) `3 @* y7 u D% h+ l) Q N0 e6 P* ^ N1 D' A" N& S" \& P6 w. b) _
鸡肉6 {% I' C) d& |' n2 h' }- `) T7 J
猪肉( Z* C1 F2 ~1 X5 O( P
猪肥膘
7 u$ g5 R* q. v7 x( M: Z虾仁
" \3 n4 Z8 _% C( b(看到这 00同学可以下课了 呵呵)7 x" b `1 l' S, B; T
( |9 g- P) S z- s! j把上边说的那些剁了
! }: I* E; o0 J5 J" P. L剁啊 H8 X u) i3 \ @5 Y
剁啊
9 n( X# k6 L; g7 Z; ^剁成茸7 d; r* V1 ]; m
6 f3 E" A# O3 r+ P) W+ j t. h5 M% |; k
香菇切丁
; I- Z; Z$ i2 G4 R) O* K9 _揉进肉茸里& L- [/ u( _: a2 n
l0 U+ R6 C) _$ \
加入淀粉给肉茸上劲
- B( A% x R+ ]% s上劲不懂?8 t6 {/ w" h2 H6 B
晕3 O2 K5 x3 V+ a. m
就是顺一个方向搅) {' J- q- ?: i$ _2 U5 e
越快越好7 Q& g/ [& g1 D5 S8 M6 C
期间
, I- p( w( S: \& `" B6 D5 x8 Q间隔的往里撒盐
$ @! M; h7 N) _倒点料酒9 d5 M2 c3 ?, m7 M9 I4 Z5 Z
加味精或者鸡精
( S1 w$ Y* Z- B加胡椒粉7 Q# ~* A) z& w- j% a4 v
搅到你手臂发酸再也搅不动6 q, T8 m9 H+ p& _4 ~, D0 T
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准备骨头1 R$ h) f8 G0 H! ~0 q1 `
吊高汤7 h: d( P" y! X) B( v
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了） Z/ K+ }) \/ J( n- K
# q( D+ |2 Z! t4 Z! I* R3 ?用大片白菜叶 或者生菜叶. U8 z3 A% G, V0 S; p P2 c+ W
把上好劲的肉蓉包好% U- z/ z* u4 g. A, U; s" n: }
放在沙锅底5 i# ?, D% _$ D" d/ G+ N$ S
把吊好的汤加进去" }9 X& y& n- r! K$ T8 @% A. q( d
一定要小心3 y8 ^: Q* E2 y2 T* ^8 B. v5 V2 v, h' P
别把白菜叶冲开( l F$ g" P4 a& [: y8 I! u* Z
大火加热
( ^7 J2 X( X ]/ V1 `9 B汤烧开之后改小火
8 O0 h- t7 F: O15分钟
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2 T" p* H0 y8 `- W I& wOK成了
5 N& ^3 q( G1 h7 J汤鲜肉嫩8 l1 u3 |8 K* m1 X5 L! |
外边包了菜叶
9 C* i% i* M1 U& ?! W肉不会散( z; t3 c' r9 L, F" @
) n; j% k, ? p5 M1 \* | |
这道菜最大的好处就是
/ g5 O( {$ t& k. b% ~不但可以当菜吃( A T) ?' @" |: v4 M; r
而且可以汤泡饭
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7 v% F) i3 L8 V, B- t4 d我最喜欢汤泡饭5 _+ E% _& L7 X# B
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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