 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着* ]( d' d- y6 A- H
继续说吃) L5 n5 K, ]8 p5 g7 N
我到要看看失眠厉害
9 I7 F6 A/ s( Y$ V6 R. `- }还是我的手艺好
0 P0 Y4 m% h9 |2 U, M* k8 X2 ^( n% g, D, C0 g; I) \
翠幔藏珍5 l/ }9 a/ R4 m4 b
是个餐馆的招牌菜
1 C% |, M' U5 l1 V; k% S# i我吃了十多次
8 X5 i+ d2 h0 f, q4 M: t吃明白了
7 c8 G8 V- x8 s, \4 h0 K! E呵呵
- T9 I# ^1 E5 Y% l我做人很厚道
' W: @- n1 u w+ e# i2 B9 A& a没给他传出去5 Z$ v5 h3 i1 f0 ]: `7 n
, M. `, J5 U+ p( S1 e6 F! U {鸡肉
, C$ |! m, T" U, t& x/ U) s猪肉
% v: T7 N: H4 W; i猪肥膘
" ?5 Y% m: N# {5 w. C9 O5 Z虾仁- ~/ ?# R8 ^) F7 ]$ i, Y
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)1 U* Y% Y1 Y9 Z( V
* i, [: m5 e9 g& |% ~: J& j
把上边说的那些剁了
1 |' K, l! E- s+ N. Q9 e剁啊
% |" M1 o% v0 _# ?: V剁啊! _' M0 P9 b( H( D: W/ o
剁成茸8 x; M% P6 f( p0 |- F, ?( g
) x3 [ Q* R% e) i1 q5 e, d8 T香菇切丁9 D4 n1 C$ [5 R% {, a& h* D
揉进肉茸里
6 L$ U; K( ?* F1 ?/ q/ T% S8 Q$ K$ f3 Y$ _% O( ^8 z9 j
加入淀粉给肉茸上劲% b' s) k/ M0 C& b4 \( H
上劲不懂?
# Q9 k7 V1 m8 B- q晕
6 _/ J2 p9 L4 c3 E3 v% [& h8 e就是顺一个方向搅
; d6 Q( m2 q/ i3 Z越快越好$ W" O* I9 l5 o9 u8 B
期间3 }# M4 z. m# W$ t8 D; S
间隔的往里撒盐
- a* n2 k. L" s% p, y倒点料酒
& @* J! @9 H/ L) g2 U" B加味精或者鸡精/ W! D! `1 r, O3 e+ T; v9 ^
加胡椒粉
3 u: \6 E/ F7 D! Y+ M搅到你手臂发酸再也搅不动
/ i, c6 Q: N& p( [0 n/ c/ r0 X8 [- C N+ I: f8 R
准备骨头6 n( V1 V6 X; K8 C, s
吊高汤: [5 R0 k6 e( X2 K B
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）# Z( y+ J+ E5 P) y$ F
/ E/ P# H8 k6 [" P5 }# \8 D: ~9 F用大片白菜叶 或者生菜叶
' h: w a% v- o把上好劲的肉蓉包好
# X, n# D+ K- U2 m: Q* \放在沙锅底
; z% Q5 {! e. j, v ^* H# F- C2 M把吊好的汤加进去
3 V9 k- Y+ z' v一定要小心, O* W7 \/ r( S- \
别把白菜叶冲开
; L' l8 r+ u# Y5 p, a! ~8 f大火加热
# }( J) o9 C6 k9 U' F. S" n汤烧开之后改小火) _$ m9 D; A$ `5 I. F3 C6 E2 F, v
15分钟
P- u$ i7 m, ?9 t/ |# O7 v
) Y% [7 D) \0 u* @8 oOK成了
. M! Z+ W5 i: U+ y1 c5 [汤鲜肉嫩
' u% r5 F1 r! v1 d外边包了菜叶
: T$ j8 S3 q8 i3 w肉不会散( m! ^" G/ u; F: @# F# \
0 L" G# n% C9 S; X* \1 _8 X
这道菜最大的好处就是, ?/ k |' E# s0 _8 y
不但可以当菜吃2 |( W2 A3 Y. n3 ]
而且可以汤泡饭3 |9 R- X1 ^) E' m9 ]" e% c P* l
6 [- `, `; o1 W
我最喜欢汤泡饭% y, p* L- b4 [- t2 q
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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