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气温急剧下降,常易引起人们胃痛发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。
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* ^3 z2 Q" N3 G9 S" S" A1 j7 A: f( w 1。良姜粥
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( G4 b6 O5 {9 P7 o- Z6 m8 c5 e 材料:高良姜末15克,大米100克。
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制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。( _7 `: [( V1 p6 d
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功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
) ?" i9 E$ z4 P3 ] 注意:本粥不宜冷服。
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2。白胡椒酿红枣7 n( l5 }. l, k
: B4 p0 z' f9 i. s 材料:红枣5个,白胡椒10粒。
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* |; x4 c5 a: E( w 制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。
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# v4 w) N' @+ O0 |5 f 功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。3 ?9 j( ~) G% e# S a7 @
" h: s7 Q/ S" W4 m; d3 D 3。姜汁牛肉饭
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材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。1 D+ p. ?5 [& Z/ w% }( t; t
+ `# N. v- U/ i* w3 \+ e1 O2 r 制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。
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" @+ I. h. ~6 X 功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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4。肉桂砂仁炖牛月展
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材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。
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制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。
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3 w- h9 V& X. k8 ]& [ k" d) G) {2 @3 b 功效:温中散寒,行气止痛。
' W- v- f, Y) [$ Y8 g 注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。+ [! f. e8 Y3 u0 j7 @1 u9 @( K
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5。胡椒羊肉汤) _9 H9 R+ k/ z( S& R; h+ u
4 v9 v' ^! p9 q( U$ H 材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。
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制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1 ̄2小时,调味食用。
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功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。4 O9 `% ]3 L$ v i" a6 t8 d
注意:阴虚有热者不宜饮用本汤。
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6。老姜茶4 F% T' }7 u4 l% i5 l3 r
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材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。
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& c! {/ L* m, _ 制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。$ K4 x ?( Z% v2 B# |: Y& Y
, e% t" j; D' w2 D3 Y/ f 功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
0 W- O p0 A2 U5 m0 K, Z 注意:湿热型胃痛不宜用。. G. d" _4 Q H4 ^+ v1 x+ B3 f' Y
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