 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" h& Q7 y4 p' p' k" w9 \# {1 ?* P 月经病和肾功能可是大有关系
) H0 z4 x4 g, p5 X 中医认为经水出诸肾,意思是月经病和肾功能有直接关系,也和脾、肝、气血、冲脉、任脉、子宫相关。”痛经主要是肾气亏虚、气血不足,加上各方面的压力,令肝气郁结,以致气血运行不顺,造成痛经。“因此,调经治疗大法以补肾、健脾、疏肝、调理气血为主。
% T) `- o, {, r' p! Y 益母糖茶:" [0 y! K" q: ?* ?5 s
8 L7 i0 h% {6 z2 M9 W. Z 主料:益母草12克
1 z; q" a; ], x- R- Z7 U' B 调料:味精2克 红糖
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9 c) Z" V( J+ [+ | 做法:
9 r* V+ q* Y# ?9 o' J 1.先将益母草择去杂物,清水洗净。
( J, R. H0 ^$ _ 2.把益母草放入沙锅内,加入适量的清水,置于火上,用武火煮沸,放入红糖,再煮几遍,即可饮之。3 h: n$ H* g7 `5 Q" R
" V" x8 k: K3 C E 健康提示* a& ?. }. A- ~% N, p( ?
此茶具有活血调经的功效。
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益母草鸡肉汤:3 i! {: [5 }* [) W, N( y* B1 b
9 C6 W( B7 |# [+ o 主料:益母草100克,鸡肉250克,香附100克( S7 f3 J) Q" y% }: A
调料:大葱15克,盐5克
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做法:
7 a9 s, U# a4 x' h# T+ {( N 1.把鲜益母草用温水泡,清水洗净;葱白洗净,用刀拍烂;香附用水洗净。 % P) y' K0 H1 p8 r$ N0 N; T
2.将鸡肉用水洗净,刀切成小块。
$ M+ o# [% ~! I5 d 3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内,加入少许清水煮1-2小时。
% `0 A. T" L- I8 J: [ 4.食时,放入精盐调味,即可食用。3 X$ ^; x4 _- ~" i# J
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凉拌鸡肉生参:
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' _4 Y$ L/ e6 p" B+ e( I$ X' } 主料:野鸡1000克
l$ \0 R" K8 p! X* _ 辅料:香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克,
& b) B' v+ }" i2 D, d5 M) } 调料:姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克0 }2 |9 b% a" k8 ]
# A7 X/ Q7 N0 V* Z 做法:. V: r+ E2 o6 y' O% V: j
1. 锅中加水烧开,鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中,中火炖煮1小时;
2 f' I% S& d& a( Q4 l 2. 捞出鸡,去皮和骨,肉撕成细丝,加入盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍入味;
4 f) C, g- F& u& ~ 3. 鸡汤去除杂质和浮油,过滤澄清,放凉备用;& r4 [7 J6 x) U1 b7 B3 i, T% I
4. 水参洗净,切去头部,再斜切成薄片;
+ W- ]0 R$ X! j* g! J& c T 5. 小黄瓜洗净后切成细丝;
' N6 t' U. l+ [! o 6. 鸡汤和豆浆溷合后,加盐调味;% M+ E! b6 F) X2 l
7. 将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中,慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。& ^ `' Y) H' X4 Z( y# n* a7 B
; X. M+ q+ {8 K/ j& ]" A
制作要诀:
( c* D4 V) q0 x+ A+ y 撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕,比用手撕更方便也更卫生。$ x) m0 Y+ l0 h4 m3 T- u" \
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雀儿药粥:
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主料:粳米60克,麻雀300克
( N' D9 n; } B8 X7 b/ O 辅料:菟丝子45克,覆盆子(干)20克,枸杞子15克,
! N/ j5 ^, K$ S# G- @ 调料:盐2克,大葱5克,姜5克$ j. y& |0 _: c; e
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做法:3 d& c$ i, L+ V, ]
1.把菟丝子、覆盆了、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁,去掉药渣; E9 X7 O2 P' {2 ]" A% W
2.将麻雀去毛及肠杂,洗净,用酒炒;8 W! J( x4 L! C
3.葱切段、姜切片;
6 e! W# g; X( e6 @2 D; ~/ h 4.麻雀与粳米、药汁加水适量一并煮粥;
2 d' L8 O7 Y0 [; n0 N( l b& \ 5.将熟时,放入细盐、葱段、姜片,煮成稀粥。+ G; ^9 u6 d* n$ B- f, O4 f; u
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食物相克
1 R" f0 c* k) f& k 粳米:) z6 g' b, Z% {
唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”+ p! E! y6 b5 ^6 G9 c
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”: g9 }' o9 R2 |( P; j
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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T" V5 S3 U: ?; b 红杞乌参鸽蛋:' c J" o2 m* ]4 g. {5 N
/ H% s) }* q. G% k1 o 主料:鸽蛋300克,海参200克9 }1 X3 Q) J& g
辅料:枸杞子15克,淀粉(玉米)30克
- [# x2 F6 P. O8 g" \$ C 调料:大葱15克,姜10克,猪油(炼制)10克,酱油15克,料酒15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油120克, P& A& T0 \+ |0 [; P! B
6 r! R8 u* T% a9 P$ J 做法:
% f9 {8 ]2 ?) \9 I7 L9 q) k& o 1. 将乌参内壁膜去除干净,用沸水氽两遍,洗净;
5 k3 s$ S# B" B6 { 2. 乌参再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀;
8 H: y+ H# g7 I3 P3 y 3. 鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出投入凉水内,剥壳,放在碗内;/ ]# {' V& a- K3 Q
4. 枸杞子洗净;2 w' R0 w3 N7 C- ]; ?
5. 葱切段,姜拍破;
: V. Q, A% v! G- [ x9 G$ Y 6. 在锅中注入花生油,烧沸;
6 [ K6 D) }" ?8 E+ Z D- E- v 7. 鸽蛋裹满豆粉,放入油锅内炸至金黄色时捞出;# \1 t$ j6 z; U6 K* u$ L4 m- _
8. 将锅烧热,注入猪油,烧沸,将下葱、姜煸炒;
j! J1 v) P: q8 T! D2 C4 w1 C 9. 随后倒入鸡汤,略煮,捞去姜、葱;
' m: u, b# b) {& O/ r; r/ l. I8 X 10. 投入乌参和适量酱油、料酒、胡椒粉,烧沸;0 D7 P$ l9 G+ s e! R4 e( v% [
11. 撇去浮沫,改用文火煨40分钟左右; h8 l7 v5 Z' Z! h2 D7 D e- U6 f5 i' x
12. 投入鸽蛋和枸杞子,再煨10分钟,取出乌参和鸽蛋;: U8 B1 ?; L4 g+ Z2 C- ]
13. 汁内加入味精调味,用水豆粉勾芡,再淋沸猪油,浇在乌参和鸽蛋上。5 w1 _. c ?3 g! K# j0 O
0 s. J4 C2 c" b; N, a' x 制作要诀:1 K" n; l ?# l- y& Z
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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健康提示. }) ]3 k% Z* y& i. U% f
1. 补肾滋阴,养肝明目;
h3 n% T$ c; j" ^! R; {( f 2. 用治精血亏损、虚劳、阳痿、遗精。
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6 h# m- ?, c: ` p 食物相克# Z: N8 S, {2 H# \( m" i
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
& O0 L: r8 _" s% C. r 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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