布丁

順利

& v2 i: T% k9 B' S2 L1 j+ r9 V

Pudding Recipe
4 c; c4 E' j) V# yCream cheese 100g
1 L! g8 ?1 F' ?7 \0 w/ GMilk                      500c.c
* I2 U9 `5 P" h: g' R' degg                      2
egg yolk              1
' q  \7 A( r9 M- x6 d0 ?sugar                  80g

6 ?+ t9 G) F, \5 P# r( t4 L1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
/ m+ \! @4 I) ]3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
; J! s+ ~7 ]5 k5 F0 U8 @4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
- k' e6 Z, k' Q  {' K5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
' U. i1 L: H. K9 t) a. E  _$ V
, h+ B& W* J7 l3 S. d
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
3 G# j; Z) w/ B. v7 yvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
& D( F1 [" T7 [  R. C' Y' k, z$ E3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
+ o! I/ ]% \5 G3 b/ o  W
1 F7 R! p( G* r" h% j# O3 g喜歡綿一點的人
. o( C' S: x' U不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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; {+ i6 ~, k* {! \* j. F; y
6 R1 ^2 Q$ [# E+ b/ _& v8 q是不是看起來超好吃的??
0 V. @4 ~: _% h) E, x: M/ ^; C冰起來更加好吃
& ~& }. b  }  m9 P" @/ b糖好像都多了點
) X2 {7 s1 p9 N; P% e7 c! l+ z我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
  {9 i+ {; ^+ Z! {* A0 H6 U但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau