布丁

順利

- Z8 |* N; k9 ^* Z  r( G! V0 M7 j1 P
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
. Q( J$ T+ Y! S: Q( v; Y' M7 Wegg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

7 x# U! T( r+ Z6 b6 R, c4 I1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
8 i: v( }4 R# i- x2 V& b2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
! i# z. @, F! L& C) H) Megg yolk                 5
7 a  F6 u1 w% C4 I4 q3 |sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

, y( m! K% Q- h2 I/ v+ R: `1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
6 @8 P% L2 j/ J* w3 D5 b5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
/ Q* T7 k. p7 G
喜歡綿一點的人
* T& {3 D# X0 K; i不要加蛋白
用第二個recipe
5 J) U: A4 }% E% [5 T- F; o3 B3 a% t喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
/ n; R3 b) @, _) M3 Y7 k6 V不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

5 ~" h' {3 P5 d; x' d& i--------------------------------------------------------------------------------
; X8 I# A0 `" Q: }' D
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
( W$ j) G4 F: B  Z糖好像都多了點
8 r: k9 k7 \* b5 R4 Y我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
, B6 }$ ?6 j: F1 s( h2 K- h8 U但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau