布丁

順利

' \% @/ ?& S2 iPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
" T0 \% b3 d+ X* |% xegg yolk              1
, j' A7 o/ \$ Dsugar                  80g
8 Z+ B0 p# ~" V4 ~# E' L
) E/ J8 ]- F7 A5 H1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
  j( e7 i! t' r4 o9 E9 }  m2. Add mixture of eggs with 1.
/ }: o/ A  t( F) d7 K3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
. H$ l- I/ T: c1 o3 _
7 ~3 `) {6 P* s7 X; \% H" f) U
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
- T  L" d4 \  p. n& T& O; t0 l* Hegg yolk                 5
& e% J. v) Y# m! Y& K) s0 \sugar                     40g+30g
! s, ~: ~8 @% C& `: v" C) kvanilla extract        1/2tsp

. A" ?  b6 s# [: T& P1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
7 Y5 g$ s/ y8 j* g) X3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
5 E; S+ y( y% P' w- X. q. I3 }- F  X4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
" H0 w( S! C' x8 u. j不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
0 M# j, T( B- D  B有蛋白就會比較凝固
" Q; Z: _+ n: D2 B第一種做出來有一半超好吃
0 W) p* A. C) {! R! U  u* y7 A1 U下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
: O- B) \6 e) f# M不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

* j' T+ i3 Q" V& `--------------------------------------------------------------------------------
0 ~* z- c! Q& G& L
! i# \7 B) W! F0 [- O3 p) m/ ^是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
$ f) C! G& p3 z# a糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
3 i( M. i& {- T8 {1 _9 n雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau