布丁

順利

8 s, [4 i/ d; N' C. F

7 \  O5 x/ }' u) ZPudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
6 Q5 @/ l# G2 ~$ }. O' s' jegg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
) y( Z5 [5 L6 f8 x, h5 a2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

" G2 `' `% N- S
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
3 L0 y4 I  k- Q$ [Milk                         130ml
( o* n% F5 t) L0 a! ~: Jegg yolk                 5
  M3 a$ O- T* k: K. j6 o+ B; rsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

: i* M. ~3 O6 R3 v  b- ~1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
) n0 D' P: l9 H& f; B5 S6 m3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
; y/ u/ `& P, P( t% a! z0 x
2 e) G* m/ j' @2 Q+ H. t喜歡綿一點的人
不要加蛋白
2 Y$ O: V; h6 H- ~用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
/ Y5 P7 n! H8 r" R待我研究再來解答
1 k6 C* [/ [  ]" F
/ I! I+ c1 |1 Y4 A( K2 J5 d--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
6 @1 G1 t4 Z, a* Z冰起來更加好吃
2 u) Z& i' q; y; E9 B" B糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
( {# Z, p$ V& r: l% l, q0 ^下次少加點

: l  j2 ~; M0 b5 k% \我終於有不是用布丁粉做的布丁了
6 p% X0 q) i& i雖然沒有統一布丁好吃
- E* t) |/ j1 Y但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau