米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

mylifestyle

. o8 B) [0 R& c" U& K6 M
$ x' j# d7 B* \" O　　材料：
) e. x2 M6 k+ d+ G: F
" |# |/ K: J$ Q; ]( k9 G　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。
" W' ]( q9 h* B8 J& n5 o
% m. q1 {' @* ]  i6 K/ B　    调料：

% h, K4 v' q. e% _( A9 [( c0 @　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
. U# d+ M0 ?) x2 V
　　做法：

　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。

% \) o. }9 d: _* w　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料溷合，搅拌均匀，分成若干个小饼。

3 p2 E  f: t$ T. s5 e7 b　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。

　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在桉板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
* Q& }- x6 C# t, E1 C; I4 w, M/ ~
7 F/ O- i/ ?+ j$ T# @　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

trixie

现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了.
6 v3 R$ R: r+ x. b, zhard