京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
6 X  y8 }4 ^8 f+ x6 d) |主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
% z: d7 x) r# K9 Q操作：
5 o- ?/ T/ R4 v9 |' n  @# C( a1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
/ G7 _! V+ ^* o2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
% G0 N- r8 ?, C4 r主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
# d8 y) \- }% ?; a操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

1 {- D, V$ d, J% U  p4 E
豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！