 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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' a- T6 D' s. N/ Q( u8 Z 所谓“四红”是指红豆、红枣、花生和红糖。
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. ~7 `+ n+ L' e/ N6 I 红豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液循环功能，经期时间长、血量大的人可以多吃，孕妇多吃红豆还能催奶。# ~3 s& W+ D* M4 \
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花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效，特别是花生皮，可增加身体血小板含量和质量，治疗贫血特别有效， 花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素E，具有抗氧化作用，可抗衰老。+ f/ I% e' C8 u) _& q6 f7 g
$ f: P# ~- ~+ ~1 U$ z" e 红枣养胃、安神，特别是鲜枣，含丰富的维生素C以及钙铁，中年女性骨质疏松较严重，多吃红枣可改善。- I, `5 Y; o* h: H/ k
3 V. f* x3 y3 t. x) }& S8 x9 k 红糖活血散寒、补血益气。中医处方中，红糖是最好的药引子，60克红糖、6克大枣加上15克老姜煮成水，代替茶饮，对月经不调、闭经等妇科疾病具有很好的疗效。8 ?2 m1 C/ y+ @
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用这四种食物煮成的粥，就叫‘四红粥’，能充分发挥它们的各种作用，营养会更好。熬粥要以米为主，最好用糯米，根据米的多少，适量加一些红枣、花生和红豆，等到快熟的时候，再放少许红糖，也可出锅之后加，味道香甜、养人养颜。
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+ k) Z: |) d7 w) o1 ^ 还有一种做法，用红枣7枚，红豆50克，适量的带皮花生一起熬汤，对治疗贫血或缺铁性贫血尤其有效。/ e) R: G& G, o( x4 y" i5 M
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发表于 2009-12-13 19:55
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