 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 ) e4 x( c, q: c# y s
: |, c: ~: y: H8 Q6 b
选料
/ T9 B" F4 c6 c* L( f4 x6 S
7 v" @# Q E! o) S* w8 @1 O% c 去骨鸡腿肉250g，香菰20g，青菜25g，姜片适量，蒜适量，辣椒适量，白米适量，芝麻油适量，酱油适量，酒适量，五香粉适量，胡椒粉适量，香油适量，糖适量，蒜适量。
; m* Q9 \8 I5 x
- C3 H+ _' ]5 G6 u$ |; N# f4 l 制法
3 C) Y: ` c' }: Z a
$ l0 K, |9 P5 _* V5 H 1.鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。捞起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷)。0 q" }" R7 ]) K5 @3 t# D
3 W0 W0 Z( l) w6 g& k, q* F; v6 n' j
2.预先把调味酱汁调好：酒、酱油、糖比例是1:1:0.5(这是三杯基础酱汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃唷)。把整朵香菰泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2-3汤匙拌匀调味备用。& `1 P. k/ i9 _5 f5 ?. o6 \& ?) y" a
" ~3 u& T- H- k: g. e 3.锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味(切记)，如果没有芝麻则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些)。等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1-2分钟即可起锅待用(别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖) 。
9 B. D( N5 Y6 u# m j% B, U$ p% \' D; H
4.把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。加入等量的水开始烧煮。边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菰，再盖上锅盖小火闷煮十分钟(鸡肉的汤汁待会儿才会用到)。' {2 o: _8 E1 Z# }( K1 o
# s+ ^' Q L2 y Y \, B
5.十分钟后再打开锅盖放入青菜和蛋，盖上锅盖小火闷煮五分钟。当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟就关火啰！ 北菰滑鸡煲仔饭煮好了，赶快趁热吃吧！
2 A; C: J" \; r2 [$ f9 `+ W1 O( @+ T0 g
MY BLOG) c7 g- v( m- m! r+ Y! ^3 W: \
: E. o+ A2 A# B, t中草药减肥 一些常用问题- ^( m' Y/ r* {0 `1 r0 G
# t) c( m+ ^ W9 r2 J
3个简单步骤 减掉腹部脂肪2 O0 l) ]# s8 |, T% m' p$ `" g
& Z' ^0 `, h' Z% [5 ^ |2 a) J
7个健康提示 提高新陈代谢
* p Z) h& R, j1 z% m) T7 q% X7 Z" M# `# X; z& l
如何减肥 一些好的减肥方法4 K& ^) ?. z9 c* C* R
|
|
狗仔卡
发表于 2009-12-13 19:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
