西格玛食品机械造就百万富翁神奇故事

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1 J& @+ ^+ Y$ u: q) Q0 y! j4 M　　 西格玛食品机械提供各种食品机械.白墙灰瓦、飞檐高脊,刀削面,麻辣烫,一条并不是很长的小吃街,成为很多下岗工人的创业基地.小吃街坐落在一个小区内,以经营各种休闲小吃为主,5年不到,休闲小吃的“小本生意”培养出了不少百万甚至千万元富翁.小生意做成了大买卖,其成功发展模式引起广泛关注.
2 `# _+ Y: x  H8 S7 [# z* m5 ~　　 小吃街已经有很多年的历史了.多年前就有市民在此摆摊设点,但那时小吃街环境比较差,经营处于无序、分散状态.近几年,为了解决下岗职工再就业和创业问题,决定在此建立下岗职工创业再就业基地,打造小吃一条街,并投资30万元进行改造.
3 ]* }5 e1 @  c7 f, \4 F' U! n　　　经过近5年的发展,小吃街的扎堆效应、品牌效应日渐显现,经营面积扩大了两倍,接待人数由不足5万人发展到15万人,营业额也由原来的几万万元发展到几百万元,成为外地游客到济南的必游之地.有专家将小吃街的成功经验总结为品牌经营、统一管理、抱团作战.
　　“哪个顾客说某个地方的麻辣烫好吃,我们就自己去吃,吸收别人的好处综合在一起.”麻辣烫小吃李老板高兴的说.
　　2005年,李老板和丈夫先后下岗.李老板曾经到农村养猪,没想到碰上猪肉价格下跌,亏了好几万元.为了还债,她和丈夫开始决定做小吃生意,决定买食品机械设备自己创业,一开始不知道干什么好,在网上各个食品机械网上浏览,查看,最后决定在西格玛食品机械械设备网上买辆小吃车,相对于其它厂家,这儿的比较便宜,而且功能很多,有烧烤,涮烫,油炸,铁板等多种功能,早上可以卖油炸食品,午餐油炸,铁板；晚上是涮烫,烧烤,生意红火的不得了.
' k6 [& c% V; ?& M3 ^% \. @　　 随着小吃街日渐有了名气,专注于质量让李老板的麻辣烫生意越做越大,如今她不仅还清了所有债务,还开了好几家分店.说起成功的秘诀,李老板说:“哪怕只是消费5毛钱的顾客也是上帝.”
　　“京式烤鸭”是小吃街的另一个名牌.2006年,一直在“打下手”的陈老板,从父亲手中接过了老招牌.除了老招牌和无需房租的自家门面之外,手里的“本钱”并不多,因为设备太旧了,效果并不好,他也是找了好久,最后在西格玛食品机械设备网上买了一个新的烤鸭炉,考出的鸭子,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目.
6 B# w; y+ g) y( S3 d' n) b- Q　　 同样是做小吃,陈老板做得更用心,从选鸭子到火候再到佐料,每样都不马虎.父亲当年用的是配方,他都做了改善,其他摊点用的佐料大多是从集贸市场买来的,质量往往参差不齐,陈老板却舍得用多一倍的价钱,从大商家那里购买品牌佐料.
　　
9 f8 C+ g. i% M- `8 z# r( b  s一般来说,小吃利薄,经营者想要获取更多利润,只能控制成本.可陈老板不这么想,“你舍得给顾客吃,顾客才会回头.”陈老板店里的客人多是回头客.他刚接手时一周营业额只有六七百元钱,现在已达到两三千元.
　　 小吃虽小,也要不断创新.凭着借来的3000元开创事业的“多口味汤包”老板李大哥发现,来小吃街的大多是年轻人,对传统的鲜肉汤包兴趣不大.他从洋快餐上得到启发,尝试着改良汤包的馅,几经试验,新推出的西红柿汤包、菠萝汤包和草莓汤包,很受年轻人的欢迎,生意越来越红火.
　　 “小本生意”的红火,除了小吃店主们的用心经营外,也得益于良好的创业环境.为保护品牌,创业者们出资为小吃街注册了商标.随着品牌的确立,除了原有的外,小吃街有发展了新的小吃经营模式.麻辣烫李老板认为:“自己找门面做挺难的,小吃街集中经营,环境不一样,冬暖夏凉,把小吃的档次也提高了.”
　　
也有经营户自己走出小吃街.“我是小吃街第一个走出来开分店的.”“多口味汤包”老板李大哥以“好吃好”为名字开设了3家小吃城和6家分店.
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创业不难,关键看你有没有能力,一套食品机械投资不大,敢闯才会成功.
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