 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事' W8 I& n6 I' G+ L5 C
本来量刑应该罚绝食一个月0 K1 Y) w) e( n9 L& E4 k7 r; G
但是考虑到工作和学习压力问题
0 b/ N3 G" j7 H6 X$ Y. `办法决定割发代斩& g3 V% ~5 w) ~0 s$ m. x. v
自裁一下
- ]; y4 D( O; ^9 ?5 I) I( x我昨天晚上没吃饭6 k- o* v$ ~: P+ W. O" l) D9 O: _
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
0 w3 n6 r+ I) I: |2 U7 b; u. i3 k* d) b4 G. x8 e1 E
今天我挑战一下极限
1 u- Q, r5 k) F, e. t* j向我自己的极限发起挑战
R. d, t) U4 O1 e$ f& m练一道绝的8 q4 F# ~3 l7 h* \3 M
说老实话
) d( P5 T! C4 R! q/ T1 b* b我做这道菜的成功率也不高
) N+ i: l3 H$ v M前后做过七次
* l, l8 j4 N- I/ L* c. g成功一次1 e0 c9 e" D( G, K9 d2 [
但是比较值得欣慰的是
2 |& s- z! M8 k" O1 X成功的一次是最后做的那一次
7 O$ K% T+ b$ I6 G9 f7 K我对外都说上一次成功了
! q3 k+ t0 u a& M, k* t2 ^
. m3 J% j+ m8 X+ n: \4 D6 B大家吃过拔丝土豆
9 I& j p+ }4 V8 L- x# x# p拔丝地瓜" C0 K% J9 K+ D; B1 g; {( g. x' h3 T5 v
拔丝苹果' O; ~" ?' X: l! q( F! l
拔丝山药/ j8 k! `5 ]: }1 J0 L
拔丝鸡蛋
" M+ L, y( R: [: s; w/ T( _9 ^这里我都不做 ^' K2 C) |2 L# T% B/ }% [
我练一道" H5 h) E: W3 |& |
拔丝雪糕
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7 H: X8 J7 ^) F/ f8 u/ d太考验人了5 X; Q2 }. I- g9 f
要选用奶油雪糕& E1 O3 M. E8 H/ S
先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
: V3 I" B9 C6 Z用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀
) R( V5 l$ }6 u+ B5 P加入50克色拉油8 M f% [- F# c& H9 A5 s$ X4 L% E! ?
调成脆浆: J( D$ v2 O" q4 Q- ^( Y" X
, D; F/ p3 w ~$ b! G锅里加色拉油2斤
- P) s: k% [6 w" V1 l2 }8 m- @' T千万别心疼油6 o; X, ^3 p- [% X* O
有些朋友炸东西的时候- u! l t* s$ \7 e9 H, o
心疼油- p2 K. }/ z0 u2 x( h% A2 s# v
结果炸的像煎的
2 q( w1 c/ H& k效果不好; r# k; F) u \7 ^. l
( l) L) f3 F& i( ?8 N这边热油$ Z* I% M6 G* X* V
那边在雪糕上拍上干淀粉
; j% {0 p/ J, s% l油烧到五成热
8 z+ c6 {* h$ R b在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
. y4 p! j p6 l# f; [) S放入大火炸到金黄# L* U' ^9 T5 f/ J& a- s; F
金黄之后捞出来
8 q# n- k' r$ D" r2 [' V% u; C拔掉牙签( h- D7 I* x. E( J
再放会锅里& r, l; c' O7 s6 ^' H
小火浸炸30秒
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8 c* P% X( [4 o9 t& ? W在浸炸雪糕的同时
. f( G' K8 r) N+ Q1 K" h" }炒锅内放油50克烧至四成热* L2 \$ M5 U5 [" |4 `
入白糖小火溶化并起小泡时
& y% D3 {: L5 V) B* ]迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌2 ~% _& n3 V8 T$ B z; V$ M
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说起来并不复杂
' j+ ~$ n A# j& K4 ]3 u* ]4 f但是一个要快
1 E4 N7 R, Y: v另一个是要掌握火候( `$ b$ J2 h3 Q2 }
两个锅同时操作( v1 R& F( N& v3 H. e0 M, A# J. E
这边炸雪糕
' P2 w; }* c+ G P2 ?那边熬糖
) C. }: u, L' j. ?0 _4 ^3 y2 Y8 x* ~ Z: K
老天保佑我这次没砸锅! E3 v6 R6 s2 L
哪位受累给尝尝 |
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