美味银耳食谱 滋阴润肺又安神(图)

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! ]. x- @# A1 g　　传统医学上讲，银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益气强心，安神健脑的功效。现代营养学研究发现，银耳多糖有抗血栓形成的功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食有辅助治疗的作用。下面为您介绍几个食疗小方：

　　糯米银耳雪梨粥
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7 |, o* K% |% L( J: ]* d　　制法：糯米30克，银耳30克(水发)，雪梨50克(切块后下)，先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟，即可食用。

　　功效：可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。
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　　糯米银耳莲子羹

　　制法：糯米30克，银耳30克(水发)，莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟，即可食用。

' S7 w( Z" {( E1 }- R4 k　　功效：可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

* v' a6 V' P9 m% ?; d% U　　银耳菊花饮

  e' x2 s# n  J: A+ f8 }; Z% G　　制法：银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克，冰糖少许，代茶饮。
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* V% g) p4 q  d* Z" M+ w6 W& g　　功效：可用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。
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6 h! W! q. ?8 W1 A　　提示

  P- m, Q% f8 A, O) ]  J, a　　银耳的烹制多以煲粥为妙，简便易操作，可将原料入锅大火煮开后，小火熬至黏稠。也可用压力锅，大火上气后改小火15分钟。冬季气候干燥，家庭常食银耳粥有很好的预防保健作用。

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