 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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d) K9 B9 N9 u( u1 ?5 A& D4 i原料：2 C* u. Z: O( z
; }6 K+ `1 w% S, \2 E9 @1.面：滚圆筋斗的手擀面
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' W! x2 u& N, F2.酱：干黄酱和干面酱各半& R$ T. N) M0 j; N. Z e
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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t* b" ~" D5 `9 K% T7 _9 a5 y! k步骤:2 K2 t' E; Z3 n8 Z+ x' ^9 f3 V) n
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& H# u R' A4 i, }1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。7 a" @' m; I% ~! u
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" [2 W8 U9 d$ B6 V4 t% S/ Q2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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% M# K# y2 \3 w- q8 {9 p5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。& E" @2 E- M" }* w" ]
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
