（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
$ I# N( P( g2 `9 u1.咸蛋2只；
; F6 B2 @2 q1 p, }# S% _3 L$ q! o$ O2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
1 q2 \( y, {! Q% D+ F' }４。 姜丝少许
( A) R( H( ^# Z; l$ F' p* K5 F
6 G' u) S1 z, {8 D2 P做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
8 @3 S. y% N4 ^3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

做法:
6 Y) g% ], s" c* y( G' Y3 w4 ?& Y$ }将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
9 j; \0 D% E' s月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

3 T' ^* D! n- k芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
3 Y# d0 t. q6 @4 }" z我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
0 {  d0 j8 j% c7 q4 E悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
2 [2 F( G: r( ^! L5 o3 ^; x很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
! O9 x0 Z0 v6 q8 d$ m  R# u0 A6 X

在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


+ a/ v4 C6 h/ A; w! C在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
1 D6 F5 y1 C3 [' V4 O月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

9 w* U2 e+ D0 P  T9 f我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
$ Z9 j9 j0 x+ h很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
  S1 f! X& p6 r! C  U月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

" B+ A& u2 @" k" t我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。