（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

准备：
3 [: E; W; {* X$ [( x6 o1 c少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
: Q/ B5 U7 P7 W! [7 Q. C

1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
- @7 [3 W6 j  @6 Z, ]3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。

特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
; R0 H8 i5 r5 f+ |  j$ b, y% p根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
1 o, X, o3 l% J1 f另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
8 ]) J0 T. j+ k# H
9 C/ G+ B  Q% O2 @. }5 c. m不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
# [# t+ V0 N, ^" w# u* e另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
3 S( Q* w- b) Z. c: U* s3 L$ D竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.

2 `* J2 l) L! P- v& Z& q 你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

  q7 T* }$ F2 N+ \3 {& ?+ _
yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
( |6 e2 Z% H5 h1 L3 c早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

  m4 A0 K! u2 e  s1 o$ X& r) ?

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
( T+ f. V  f9 t! A4 P: n% H可能加了魚，味道還算不錯吧。
# R% s& ~6 K' F( h
煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

& K% G* ?( E6 x5 `8 l, I這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
The 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
9 C1 f2 g) x0 ^- T9 p  r好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

( S! w0 ?8 e0 n( K1 K$ C不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
# a" y  L, H( ^; i4 C2 v3 A好，晚點我過來嘗嘗吧。
* x6 h: B! K9 t; S0 @# T5 A) `kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

$ G: k. n+ U4 R3 j* rI'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
/ j/ j3 s$ n( P9 s9 A! \/ N竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

& C* s1 X( H5 p2 F; r# ESo glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
, O( I, D! Y* N: M; a

是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿


是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

+ i. g4 x# O; A1 F/ J3 K0 K很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
) }# |% z9 ~" q" T上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
! V' D5 _3 v- N+ v" z大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
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2 S' E) h# M' b' a# L3 {" u" [另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
9 K& T& x) L/ V" J+ A, b0 k$ i简直太棒了。