（简餐活动）-蒜蓉豆豉蒸三文鱼

简易人生

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材料:三文鱼扒一块   李锦记蒜蓉豆豉酱(节省时间做法))(自己做酱味道更香,蒜加豆豉剁碎加少许糖,加少许油拌匀)
: U6 ]3 U/ Y% E' @8 d% g做法:1.三文鱼扒洗净,擦干,上碟.
) R2 ~- m$ l9 M* t6 [  q) [2.放一至2勺酱,放少许姜丝(可放可不放)
3.待水滚上蒸锅10-15分钟,看鱼扒的大小.

西子妈妈

高级厨师来了，呵呵

西子妈妈

你应该把那个蒸排骨上上来，那个菜谱太简单实用了，

简易人生

2# 西子妈妈
  `. G. z1 z& N' _美女妈妈
你还有时间回帖,还不去看一看你的菜地.

三思

我做法类似，我每次都把酱提前做好（我按照毛毛妈的菜谱，还放其它一些佐料），然后放在小罐子里存在冰箱里。每次吃的时候，锅里放一点点油，然后把三文鱼下锅，倒几勺酱，小火煎熟就好了

竹帘儿

蒸排骨的方子呢？

悟空

材料:三文鱼扒一块   李锦记蒜蓉豆豉酱(节省时间做法))(自己做酱味道更香,蒜加豆豉剁碎加少许糖,加少许油拌匀)
- F% S# a' z- @4 F1 U- m做法:1.三文鱼扒洗净,擦干,上碟.
, I2 W  z3 g2 l) N9 P  Q2.放一至2勺酱,放少许姜丝(可放可不放)
3.待水滚上蒸锅10-15分钟,看 ...
5 G# m+ n+ _( X/ J; D简易人生 发表于 2009-11-20 12:23

  L/ p: x7 v" \& ]* K三文鱼抹上作料后不用放上一阵再上锅么？

西子妈妈

2# 西子妈妈
; B$ d$ Q! A: ~) ~% k3 O7 m. c, w美女妈妈
你还有时间回帖,还不去看一看你的菜地.
简易人生 发表于 2009-11-20 15:25

这段时间我家菜地任人拿, 没时间管,你也不能帮我管了,呵呵

DBT

简易人生

我做法类似，我每次都把酱提前做好（我按照毛毛妈的菜谱，还放其它一些佐料），然后放在小罐子里存在冰箱里。每次吃的时候，锅里放一点点油，然后把三文鱼下锅，倒几勺酱，小火煎熟就好了
三思 发表于 2009-11-20 16:06

7 ^* f( j, s9 ]  e" D这种做法会更香口,更美味.但我LG不能经常这样吃,哎!广东人,毛病多,动不动就热气,要多吃蒸的,少吃煎炸的.

简易人生

蒸排骨的方子呢？
竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:28

% }" y& X* l/ J/ ]8 b0 j等我倒出空,上菜谱.我的小宝宝刚一个月,正闹着呢,我上网都是偷鸡那样来一下.

简易人生

三文鱼抹上作料后不用放上一阵再上锅么？
7 M4 o) e  c1 N0 ?悟空 发表于 2009-11-20 20:12

不需要,豆豉和蒜蓉的味道非常浓,很容易强到鱼的鲜味.

简易人生

我做法类似，我每次都把酱提前做好（我按照毛毛妈的菜谱，还放其它一些佐料），然后放在小罐子里存在冰箱里。每次吃的时候，锅里放一点点油，然后把三文鱼下锅，倒几勺酱，小火煎熟就好了
% v" @+ _6 e$ ~: Z4 C三思 发表于 2009-11-20 16:06

6 I0 _, Z3 ^7 S2 O% P还有一种做法也很美味,用沙律酱烤.把沙律酱抹在鱼扒上,烤盘垫锡纸,放入烤箱,待鱼皮脆就可以.可根据个人口味的酱来烤.

pchell

这个不错！！

困在爱城

这样的我会做蒜蓉粉丝虾，儿子爱吃的很。

简易人生

这样的我会做蒜蓉粉丝虾，儿子爱吃的很。
7 C" w, |: }# X$ ~4 p+ ]困在爱城 发表于 2009-11-21 23:56

用蒜蓉做的菜,真的好美味,可以用蒜蓉蒸大白菜,非常好吃.      粉丝要切碎吗?

三思

还有一种做法也很美味,用沙律酱烤.把沙律酱抹在鱼扒上,烤盘垫锡纸,放入烤箱,待鱼皮脆就可以.可根据个人口味的酱来烤.
简易人生 发表于 2009-11-21 21:05

: J& w. }: |  K这个也是我常作的，每次蛋黄酱里掺一点日本wasabi, 一点点清酱油，烤出来很受欢迎

梨涡浅笑

还有一种做法也很美味,用沙律酱烤.把沙律酱抹在鱼扒上,烤盘垫锡纸,放入烤箱,待鱼皮脆就可以.可根据个人口味的酱来烤.
简易人生 发表于 2009-11-21 21:05

2 G$ \, q5 m" J: [
: r8 u/ H* m+ z+ E* h5 u& ~我试过把香草面包碎放在沙律酱上，效果很好。

简易人生

学到了楼上两位谢了!