 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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主料：金华火腿、豆腐皮
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7 k% j" y3 I0 c# h8 `; I 辅料：青椒
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调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油) P) ~5 g2 S, ~- m' W9 y
2 s! H( _1 k& d2 _4 c- p: k) v4 V 做法：
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1、将火腿、青椒切成条；
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' q8 f7 [' x* y7 v: U' | 2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；# d# R; r% M4 r x7 l6 T( J
% H% X7 a! c( R% k/ A) T 3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。. T {/ o$ r% x4 Y0 l
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特点：味香醇浓。
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- a; [. A& y4 g5 N" G, t 天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
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