主料：净光鸭) ^$ r& q4 D% L$ s$ I
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辅料：香菇、金华火腿0 H t8 ?( U+ H$ f4 B" R# i
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调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油 : C0 G+ f2 B& z% R4 r! I l' o. y& U" m) q3 @ 做法： 8 d" P/ C$ `4 e0 b$ {* u # `9 ~- u# x( @9 ]2 { 1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；) r. [7 Y s* B2 @+ I% C8 @. B# n
! u- r7 C7 }& f8 g! E0 ^& K/ `. @$ K 2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。1 n6 n$ W I+ ~, c9 e; F
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特点：味道鲜美，营养丰富。% m! C* x! A9 ]* n5 F h" r1 E
% T c3 R& W6 ^, P: P 天天提示：火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸。
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发表于 2005-7-12 11:13
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