 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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, B% C% o+ d p3 R" [ 虾味鸡 H7 F% f W5 C, ?% Q& P
9 v5 L0 }; Z7 g# Q. R ◆材料◆鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。4 H& \6 N3 W c! l: ^- V
9 j" o. x9 V4 {. c ◆调料◆植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。5 f) C, ]+ n' U" k2 r" N. l, q
% W# }3 Q: o& P 做法：% h5 l9 J7 v0 B# w
0 T+ D/ q" t A$ U; x6 V0 D& p [1]虾仁剁碎，加盐、料酒、胡椒粉拌匀；鸡脯肉加盐和料酒腌一下。
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# I3 a& Y) ~5 J/ a [2]将鸡脯肉裹上一层淀粉，将虾仁煳涂在鸡脯肉上，放入热油锅中用小火炸至金黄后，取出沥干油即可。
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蘑菰炖鸡
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6 y* \" e( I( J8 s- f+ d ◆材料◆鲜蘑菰100克、鸡腿2只。& }; v5 w' ^7 C. y k
- w# `6 d- K7 P5 K7 ?6 D& [ ◆调料◆料酒、盐、植物油、姜片各适量。
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做法：. G: s2 h M5 C
# e0 M% L+ K% C6 J [1]鲜蘑菰洗净后，撕成小块；鸡腿洗净，切成块。- v' h# u5 \! n3 L9 M2 ^! s
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[2]锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菰块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。
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/ ` Y$ ^3 l! Z) g3 U0 Q x& q 苹果鸡
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◆材料◆苹果2个、净鸡1只。
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2 Z9 [+ Q9 v- k# Z ◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。( [0 }$ C3 q ~: @
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做法：
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[1]苹果洗净，去皮、核，切块；鸡肉洗净，切块。6 ~& U. z- k; @
' {0 Y3 w6 [2 c$ ` [2]油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。/ Q* B& }7 y2 Z) F+ z
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狗仔卡
发表于 2009-11-7 17:19
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