适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜

" M4 g$ H2 M8 b" E3 t- C　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
. |: a' p+ ]4 L7 M　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。

　　做法：
0 h; w% U, _4 s( W6 k% f' a　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
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. H8 T' Q- d4 N1 t6 w$ C　　炒素什锦

　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。

/ M% ]' y/ ?1 b# A& |　　做法：
　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
4 ^! A  b7 y* Q' F+ [& ]( M　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
0 X2 p% Y) k9 ~4 A# Y　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。

3 x7 G0 i$ h- R9 @0 z; m　　烩豌豆
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# {: L% }; N* i5 r7 _& J  P　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
4 a# H1 s! Y3 k5 [* L　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
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' M% r* H5 }' r- p; a* ~# j1 ?" D/ m　　做法：   
# I/ f, Y8 G- p6 U6 t! j! m7 x　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。

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