适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜

- q% X9 G) c$ _4 E7 L3 h: B# i, U% z+ n% w　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
* X( L9 l! t+ O1 A7 m　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
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7 g' T1 |% i  \- s/ I( a. b　　做法：
　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
& p9 ]7 K/ {9 [% Y0 J: p0 E　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。

　　炒素什锦

) b( w5 j) T1 ~- S* @　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。
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　　做法：
2 c* ^/ h( c' }: ]" Q　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
8 X+ u* H+ A5 b" S8 |- b　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
5 a# X9 w8 M4 P7 B& K　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
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$ D  `' L( L& D$ M" n8 A　　烩豌豆
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　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
- B! X* r! V4 v8 X  ^7 b4 h　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
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, x  s3 z# R  {7 i" f" ]5 n　　做法：   
　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
  L" X& Z; Q/ {. Y% M+ k　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。

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maryann