 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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千岛酱* t( @1 b. g4 v/ {" G: y2 _1 H8 P9 n' N/ ~

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2 N! L& M5 A0 b7 P7 m) `& `. w6 a 千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。2 e# c% I8 K6 }! z3 g% I5 p5 u
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热量指数:★★★★. G& @- o7 ~3 B) _3 [
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蛋黄酱 F' D, E) R9 a

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蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。5 P% B6 l9 d, ]# h [+ I6 E
" |% m$ R5 A. Z 热量指数:★★★★★
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它它酱
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又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。) i2 ?5 W: E5 m w
- Y! J8 o, H' ]5 _ 热量指数:★★★) ?3 K- F3 z' [1 H9 E. Z# F1 T" w
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恺撒汁
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, s! f2 x* W: t; H; p3 ^ 由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
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/ K. r1 g T J( ~: T X; c3 } 热量指数:★★★. `2 X8 i! d( @: F ?
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蓝奶酪汁
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以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。8 Q3 V ~6 l7 K: k8 B
2 G* k! L: A* V) C( ^/ A6 h+ ` 热量指数:★★★★
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海鲜汁8 O& o: |0 g4 ?( |4 D. m. S

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7 q) Y, ]7 u7 d8 u 由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。+ o% M2 G) _) S/ f0 a x
8 a, g% ]5 P* @, `2 L) w: ]9 N 热量指数:★
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芥末酱
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也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。
) n. |3 C% N& P( ~ 热量指数:★5 O% P( P& E1 W. @1 }8 @
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+ }% }' B* D! ?. H. u0 }' w ● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。! I" N2 U T$ f' @9 D6 I; n
● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。, P( L, B& R6 ?' i6 j0 S3 \5 g- W
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● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。
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& S% d6 x/ A6 s3 T0 Q# X ● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。
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● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。
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