生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

, G9 i' B/ O0 v( h5 o: Z3 U- A3 |味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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4 p; C9 B8 d: \. p( m, c' F5 e
* M, w. A6 I- g( j2 o[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

2 |, y! |8 c) `. L6 \0 D健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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" z" H  c8 `3 J4 @/ H& v，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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" ]; b. I& {+ l古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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& ^, r6 k0 }9 V0 g" Q/ k--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

) R3 H7 L6 N$ X7 `3 J8 v, `寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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1 p, U* S% g" T9 E生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

4 D2 @0 M  O! u，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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4 i8 M$ z$ J! g. q4 A喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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% e- e. L$ o2 f& s1 {0 I，一般为3-10克。

- F' d) j: J6 g, F为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

- x2 R: v" T1 F8 L, F0 N香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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1 [# V! |6 j% ~) Y; J-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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( W! a' j5 |! W* H姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

2 @; `4 _0 i3 @) X7 c- l/ j- M（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

1 Y7 Z1 j. R, @9 b  B、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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, _1 ^' E3 @7 R9 ^: h呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

2 P' D1 M. W0 f5 D& w3 b生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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" |' y/ G' w8 p6 c' C6 h干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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5 \( m7 M- h) M急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

+ _6 {. w! L# b& J孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
  x0 X2 w. W* ]2 _! s+ G  g% T1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。
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3 c  ~( E9 R: W, C0 j治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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  \: i5 g, P  h, b3 v& v. ^/ D, p，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

7 v* z' J% ^$ N- s6 q4 A2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

- r8 Z1 V3 A" T( L十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

' E3 q' p8 N5 b8 t有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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% E$ q* F9 A5 g$ d0 w- g6 o5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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/ Y7 v5 ]4 J7 I9 N/ H2 r6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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2 J! m; @, P: x& @，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

6 L" V) u6 ]! w, ?6 V  o# ]8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

& `; ], {! `0 _8 V& s- O, n9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

7 z3 v2 v9 K1 `; R[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

" Y, K7 X& B0 u% j8 g1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。
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: `, s+ [( k- t' ^$ K# _  ^生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。