生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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) n( A& K' X- g2 ^4 e: U" b6 [生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

: H) P: X% H# K  N3 v# H" A  wPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold

[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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1 G- p1 f: c4 r5 h# K9 q古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

4 M' z6 E7 {) D0 u: D! @+ y) R寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

# l0 M1 B  K. D, r- l9 J有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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. K. W) g$ e$ Q1 V! f9 [生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

5 `, B, ~9 R- \: I( e抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

( o! `* k8 h' _2 X* P$ x# h  z，一般为3-10克。

( A$ g3 a: J/ I7 z- n% R* }为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

# ]. Z1 d* g$ {% n( }9 E8 [醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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* d! R3 m" _9 E3 p# r& ]香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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/ D9 F5 t) D0 m4 }6 U$ w、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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+ r# E& s$ l3 }" f/ k/ m& r. v生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

) f, i/ ?" f+ Z* f+ x急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。

; ]  J6 n: `8 q9 c4 O炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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! O: v0 }. _5 N& W3 J* P- z: d治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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1 ^- u6 Z" ^3 l- B3 L) d, [，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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3 {' }0 t* r; ?0 M1 X0 D4 [: Z用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

3 C2 S1 Y/ A0 T! v5 C8 r: l( H* F! h一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

6 d5 R% p5 N$ J+ o4 y7 v  XAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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* X) `% F. O$ b' v3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

' n( p; E' y" a4 p% h汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。
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4 e/ B: w( ]5 Q/ @9 c/ B, J4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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" ^2 z$ O" g' q$ d) ?, g十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

- K7 [6 Z9 ^* @& b有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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4 ?! d# @$ y) |% G+ r' [vpn舌麻痹者，服生姜
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0 S" s2 X" `' f1 R7 x6 K/ l  T汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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5 ?* W- z# r$ G, a2 v[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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$ J$ }( Y% o) W8 ?) Q1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

' y) Y  h( ?% o3 w1 x& u药用以老姜为佳。