生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

: `* U) E' }! K% `生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

3 ?# K( _7 I& M6 G5 dPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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$ G+ f1 b7 ^6 W6 _; T- U& b5 n, S$ M--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

, o7 a$ L+ X$ r  q+ e5 ?; M有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

* z3 f3 s6 [/ E% ?抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥


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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

6 c% O+ y2 _5 j! Q" [4 T香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

/ Z) E0 u, ?6 F9 D* l0 g! n9 v促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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. o  l7 d: }8 b& k0 W2 i-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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. `$ g. U, b8 }, ]  l3 {以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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' u/ j2 _, k$ k+ t$ W（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

, {7 a4 Y% P, f, c* C! e、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

: ~! a9 R2 x* }% O* Z+ W呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

& N. Z( n, k! v生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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) u& o$ T7 ]/ X+ A  C' Q* x! w干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

( Q6 z2 F. o+ B, {急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

: \- t& @6 O& w' u. H孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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! E9 J  }: A; Z1 V十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

( ~$ ^7 a0 T3 w( H1 S3 _! H，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

8 ~! @( q, ~, t4 H+ _6 V，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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$ Q2 x% c$ n/ Q治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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1 ]- ?+ \: h8 X2 k，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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" P9 Y: M' M. d5 e1 c用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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! F5 M# w8 ^+ a/ m% ^( }十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

0 o6 m' q6 D0 _" Q汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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# k8 @* p4 t/ c' L( S蒸熟一次服。
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+ p3 J. D7 v0 g' R, i4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

! j6 O' `* |! u- e十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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& v' n* ^+ @) c# f7 [" @& pvpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

  L$ g* |' V" k7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8 [9 n4 v- G0 L) P8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。
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生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

9 ]/ Q1 P7 [  L& g0 U. o药用以老姜为佳。