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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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学者认为，喝豆浆有如下好处：; q3 x7 n& U7 e+ q% k
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1、强身健体
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1 R; O9 Q* ]# }& F8 T5 @ y% I 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 I; b' R2 r7 N0 B' m/ B7 P
. j, @$ `; |6 ?6 | y. D 2、防止糖尿病: a3 K. t2 n; m5 e3 p t
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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& @! G A% R* j& ^( D1 j 3、防治高血压6 u& w6 |: ]. h4 @6 W! O" ]
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。- F1 k$ c- _) ~, `
( f( x0 r8 y2 A% P O 4、防治冠心病
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* G) ?+ ? q+ L. R1 O0 l 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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5、防止脑中风" R) _9 ]0 r' \
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。1 ]. w% ^3 l, f- P- h4 A8 C ], L
' T/ j! E+ t0 h" O9 c% L 6、防治癌症
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- d. v6 i8 z7 S+ w4 X 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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, X. h8 I; n2 M7 X 7、防止支气管炎
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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8、防止衰老
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; Y: a+ k I+ k- s" m! w0 F 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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0 W, G* _! i. j M2 Q+ N! C 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等; N: [* M0 l7 d% ~8 [
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！% ?* H) E [, A# X- x% c
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) Q3 X6 q7 x& e g5 s 喝豆浆的禁忌：
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1、忌喝未煮熟的豆浆
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& q. z1 A& o4 T3 r2 ? 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。- P/ g r! h; G7 m& g
$ U7 N/ a/ x6 W0 `" W: I; U 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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' a( `9 S# L% l: I( i4 e 2、忌在豆浆里打鸡蛋
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( k, p* L" @) H: B! ^ 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。* f- g! n# l; f2 i: L& f3 O T
4 R0 n) @+ C* y& r2 I5 t 3、忌冲红糖
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5 j$ K! L1 f) E: j' c) v( K 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。8 N3 k; M) i; z% D5 @! |) a
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4、忌装保温瓶2 j* [0 J1 e: X( O7 t+ D
8 G0 }! a. `' i* ` 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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! O$ a' \& f* S 5、忌喝超量+ k' z8 k# L1 I1 X4 v/ T
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。, _- h: d8 t, b
1 L) K3 h, B2 K2 ?" x 6、忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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$ X$ _9 J2 R O' O3 h+ l; Y k, n4 y" J 7、忌与药物同饮. Y3 c8 k9 y4 G6 J g
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 E5 u0 R' G9 W; J7 q
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% R+ r' s, t5 v( \: f# q 不宜喝豆浆的人群
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3 c% W2 v1 \8 g# V1 k5 y8 y 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。* ? o9 q2 X. c; h' }
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。* J- R% P8 i% ^
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。8 a: Q% v* E1 ?/ i5 i+ x
" } y5 ~2 ?7 C! v. m( D 4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。- f1 b1 O/ E* y
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: D1 `- k) v$ t) v9 P: ~0 g中药减肥的一些简单步骤
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如何减掉顽固性腹部脂肪
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( S5 B6 c8 {7 w; ~非常简单 最佳减肥小贴士5 x- C# d1 C" ]$ F# V- P
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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